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吐司面包要怎么做

映芳分享

  近年来,随着人们健康意识的加强,面包家族中又出现了许多新面孔,如大豆面包、蔬菜面包、蘑菇面包、学生午餐面包等等。你会做吐司面包吗?吐司面包是最常见的面包种类之一,下面,学习啦小编来跟你讲一讲吐司面包要怎么做?

  吐司面包的家常做法一

  吐司面包的材料

  牛奶143ML,高粉250克,鸡蛋35克,细砂糖25克,盐5克,酵母4克,无盐黄油38克

  吐司面包的做法

  1.后油法(即:将除黄油以外的全部材料搅拌成光滑面团后再加入黄油),一直搅拌至完成阶段

  2.盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大

  3.取出排气后把面团平均分割成3份。逐团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

  4.时间到后再次轻按面团排气。擀卷2次后轻轻排入吐司模

  5.进行第二次发酵至8、9分满后,盖上吐司盒盖

  6.烤箱预热200度,置底层烤架上。上下火,烤焙约40分钟

  吐司面包的家常做法二

  吐司面包的材料

  吐司面包数片,鸡蛋3个,细砂糖40克,牛奶150克,淡奶油100克,蓝莓适量(也可换成自己喜欢的果干)

  吐司面包的做法

  1、鸡蛋和细砂糖放一起。

  2、用打蛋器顺一方向轻轻搅匀,不要打发了。

  3、加入牛奶和淡奶油搅匀成蛋奶液,再过筛,然后静置10分钟左右。

  4、吐司片对角切成三角形,浸透蛋奶液后摆入碗里,当然也可以按你自己喜欢的方式放入喜欢的器皿里(可以高温烘焙的哈)

  5、再把剩下的蛋奶液倒入碗里,最后在面上摆上蓝莓,入预热好的烤箱200度35分钟左右,面包呈金黄色即可。

  吐司面包的家常做法三

  吐司面包的材料

  高筋面粉250g,纯牛奶100g,淡奶油75g,细砂糖40g,盐1g,酵母2.5g

  吐司面包的做法

  1、把牛奶、奶油、细砂糖、盐和高筋面粉依次放入面包桶内

  2、在面粉顶部挖一坑,埋好酵母

  3、启动欧式/柔软面包程序

  4、待完成后即可享用

  吐司面包的小诀窍

  1、我的面包机是柏翠PE8600

  2、材料最好加一个鸡蛋,因家里的鸡蛋用完了,所以我没加。

  3、喜欢甜的可以适当添加细砂糖的量

  4、我一般是晚上把所有材料放进面包机,预约好时间,次日早晨就有早餐吃啦

  吐司面包的家常做法四

  吐司面包的材料

  吐司片,培根,马苏里拉奶酪,批萨酱(或番茄酱),西兰花,洋葱,口蘑,小西红柿(里面加的菜可以随意哦,培根也可以换成香肠或牛肉等哦)

  吐司面包的做法

  1.西兰花撕成小朵,口蘑切片,用开水焯一下。小西红柿切片。马苏里拉奶酪切小片,洋葱切丝

  2.将吐司片上均匀涂上一层批萨酱或番茄酱

  3.加一层马苏里拉奶酪片

  4.再依次铺上处理好的蔬菜

  5.加盖培根

  6.再盖一层苏里拉奶酪片

  7.放入预热好200度的烤箱中烤8-10分钟至吐司表面金黄,奶酪融化即可


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