蒜蓉大对虾的做法

　　对虾体长大而侧扁，甲壳薄，光滑透明。成虾雄性呈黄色，雌性呈青蓝色。主要产于我国的渤海、黄海及朝鲜的西部沿海，大连是我国对虾主要产地之一。下面就让学习啦小编给你介绍一下蒜蓉大对虾的做法。

　　蒜蓉大对虾的好吃做法一

　　蒜蓉大对虾的材料

　　大明虾6只小型土豆1个蒜蓉2汤匙(30克)马苏里拉奶酪4汤匙(60克)牛奶2汤匙(30ml)黄油1汤匙(15克)盐1/2茶匙(3克)曲酒1汤匙(15ml)黑胡椒少许 百里香少许(没有可不放)

　　蒜蓉大对虾的做法

　　1)土豆洗净后，在正反面的表皮划上十字形的两刀，将土豆放入蒸锅蒸20分钟，或用水煮熟都可以。待土豆稍冷却后，将土豆去皮。

　　2)用剪刀将大明虾的虾枪，头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。

　　2)用刀从虾的背部将虾肉切开2/3后，保持1/3虾肉不要切断。将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。

　　3)将虾放在铺好锡纸的烤盘里，淋上曲酒，撒上盐，用手涂抹均匀。然后撒上少许百里香和黑胡椒，腌制10分钟。

　　4)将土豆去皮放在碗中碾碎，加入黄油，牛奶和蒜蓉搅拌均匀。将土豆泥填在虾背上。随后撒上马苏里拉奶酪。

　　5)将烤箱预热，设定为180摄氏度，将烤盘放在烤箱中层，烘烤10分钟即可。

　　蒜蓉大对虾的好吃做法二

　　蒜蓉大对虾的材料

　　基围虾500g，大葱，生姜，蒜，干红辣椒，野山椒

　　蒜蓉大对虾的做法

　　1、虾去头，背开边去筋，过油后备用。

　　2、大葱切条，生姜、蒜切末备用，准备干红辣椒、野山椒少许。

　　3、锅内放植物油，烧热后将大葱爆香，然后将干红辣椒、姜末混合爆炒后，倒入过油后的大虾，加少许料酒、食盐、生抽、味精调味，再加少许高汤焖5分钟左右，之后加入野山椒。

　　4、快装盘的时候，加白糖少许，倒入蒜末翻炒均匀。

　　蒜蓉大对虾的好吃做法三

　　蒜蓉大对虾的材料

　　鲜虾500g，姜1块，蒜3瓣，生抽，白糖

　　蒜蓉大对虾的做法

　　1.锅里放油，冷油放进姜蒜末爆香

　　2.放虾慢火煸炒至虾变色

　　3.加入调料即可

　　蒜蓉大对虾的好吃做法四

　　蒜蓉大对虾的材料

　　主料：南美对虾

　　配料：生抽，醋，糖，沙茶酱，蒜蓉辣酱，麻油，淀粉，生姜，葱

　　蒜蓉大对虾的做法

　　1、对虾洗净沥干水，加入干淀粉拌匀;

　　2、取一小碗，加入生抽、醋、糖、沙茶酱、蒜蓉辣酱、麻油、淀粉、清水调成汁;

　　3、锅内放油烧至六分熟，将对虾一只只放入油中炸成金黄色取出;

　　4、锅内留底油，下生姜葱末爆香，倒入调好的汁，再倒入对虾翻炒均匀即可出锅。

　　小诀窍

　　1、南美对虾超市有卖，价钱不贵，和北极甜虾差不多，而且买来时就是熟的，经油炸后可以连壳吃，增加钙质的吸收。

　　2、料汁的调制可以根据各人的喜好和家中现有的材料灵活掌握。