大马哈鱼籽的好吃做法有哪些

　　大马哈鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。你想了解好吃的大马哈鱼籽要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐一下大马哈鱼籽的好吃做法。

　　一、大马哈鱼籽手卷的做法

　　菜谱简介 1个份

　　材料

　　大马哈鱼籽适量，小黄瓜1/2条，寿司饭少许，海苔1/2片

　　做法

　　1.小黄瓜搓盐，放入滚水汆烫后泡冷水，切细条备用。

　　2.将海苔用火微烤，舖上少许寿司饭，再放小黄瓜条、大马哈鱼籽，然后卷成圆锥状即可。

　　二、大马哈鱼籽菜心泡菜的做法

　　材料

　　大马哈鱼籽1/3杯，花椰菜心3个，1.盐2/3大匙，2.糖1/3大匙，香油1又1/2小匙，米酒2小匙

　　做法

　　(1)将大马哈鱼籽放在网目较细的滤网中，以冷水轻轻沖洗以去除鱼卵外膜，并沥干水份备用，如果是在超市购买现成的大马哈鱼籽，则可直接冷藏备用。

　　(2)去除花椰菜心(白花椰或绿花椰皆可)表皮及较粗硬的纤维，洗净沥干水份后切成0.2公分薄片，再加入调味料(1)拌匀，腌渍约2∼3小时后将盐水滤除，再以冷开水洗净沥干备用。

　　(3)将调味料(2)加入花椰菜心中拌匀，静置约1小时后加入大马哈鱼籽一起轻轻拌匀即可食用，冷藏约可保存2∼3天。

　　三、大马哈鱼籽丼的做法

　　材料

　　大马哈鱼籽120公克，海苔丝1/2杯，万能酱汁1/4杯

　　做法

　　1.将大马哈鱼籽浸泡在万能酱汁中约10分钟，入味后即可捞起沥干备用。

　　2.准备一人份的白饭，放入大碗中，上面先舖上海苔丝，再把大马哈鱼籽放在海苔丝上，即完成大马哈鱼籽丼。

　　四、大马哈鱼籽饼堡的做法

　　材料

　　吐司4片，培根2片，马铃薯泥200公克，胡椒盐适量，大马哈鱼籽150公克

　　做法

　　1.吐司用圆形模压成圆形，备用。

　　2.将作法1的吐司放入已预热的烤箱中，用180℃上火加旋风功能?，烤约15分钟，至干酥且表面呈金黄色后取出。

　　3.将培根放入已预热的烤箱中，用210℃上火加旋风功能，烤约5分钟，至干香后取出，切末备用。

　　4.将马铃薯泥、胡椒盐、作法3的培根末一起拌匀成馅料备用。

　　5.取一片作法2的吐司，抹上适量作法4的馅料，上方放置适量大马哈鱼籽即可(重复此步骤至材料用毕)。