菜花炒肉的做法大全

　　有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故，补充的最佳途径就是多吃菜花。下面就让学习啦小编给你介绍一下菜花炒肉的做法大全。

　　一、菜花炒肉片的做法

　　菜谱简介 块切大了点，味道还是不错的，菜花熟透了很入味~~

　　材料

　　猪肉，菜花，西红柿1个，大蒜2瓣，老抽，盐

　　做法

　　1、猪肉切成片，肥瘦分开;瘦肉用少量老抽稍微提色提味，待用;

　　2、菜花掰成朵，粗的茎部切成片;西红柿切成瓣;大蒜切成片;

　　3、锅内油六分热的时候，倒入肥肉片，快速翻炒直到肥肉边泛黄;

　　4、然后把瘦肉倒入锅内，变色后放入大蒜煸香;

　　5、把菜花、西红柿一并倒入锅内，稍软后放盐;

　　6、倒入少量水盖上锅盖中火焖一下，中途翻几次锅，大约10分钟就好了。

　　二、花菜炒肉的做法

　　材料

　　花菜400克，瘦肉300克，盐，调和油，味精，生抽，调味鲜

　　做法

　　1、瘦肉切丝，花菜切片，辣椒切丝。

　　2、锅里放进调和油烧热，倒进瘦肉，

　　3、翻炒片刻，加入辣椒丝和精盐炒匀。

　　4、再加入切好的花菜，翻炒片刻，加入精盐，

　　5、将花菜炒熟，调入生抽，加一点点清水烧开，

　　6、调入味精，调味鲜即成。

　　三、腊肉炒菜花的做法

　　材料

　　菜花400克，腊肉300克，青椒1个，蒜头2瓣，盐2小勺，白糖1小勺，生粉1/2小勺

　　做法

　　1.腊肉用水清洗一下，切薄片;青椒去籽，切菱形片;蒜头切粒

　　2.菜花切小朵，清洗干净

　　3.菜花放进开水里烫2分钟

　　4.捞起菜花，用凉水冲洗，捞起，沥干水分

　　5.热油锅，爆香蒜粒

　　6.放进腊肉，翻炒至肥肉部分变透明

　　7.倒进菜花，翻炒均匀

　　8.加入2小勺盐

　　9.放进1小勺白糖，翻炒均匀

　　10.倒进青椒，翻炒均匀，加少量清水，盖上锅盖大火煮5分钟

　　11.1/2生粉+2汤匙清水兑成水淀粉，倒进菜花中，翻炒均匀，收干汁后起锅

　　四、花菜炒肉片的做法

　　材料

　　白花菜约500克，廋肉约200克，生粉、油、盐、酱油少许

　　做法

　　1、廋肉切片，放适量生粉、盐、酱油腌约30分钟。

　　2、白花菜拣好洗净，晾干水。

　　3、倒油入锅烧开，放肉片翻约15分钟，加入花菜翻炒5分钟，加约50ml水盖上锅盖约5分钟即可出锅。