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好吃的家常炒菜做法有哪些

映芳分享

  中国人大都喜欢吃炒菜,那家常炒菜要怎么做呢?下面学习啦小编给你推荐几款好吃的家常炒菜做法。

  一、腊肠炒荷兰豆的家常做法

  材料

  腊肠100g,荷兰豆200g,盐,味精

  做法

  1.荷兰豆洗净择去两端的丝儿,腊肠切薄片

  2.锅中放入适量热水,水开后放入荷兰豆汆烫变色,马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用

  3.锅置火上,放入腊肠小火煎至透明,投入荷兰豆大火翻炒几下,加入盐、味精继续翻炒均匀,出锅盛盘即成

  二、玉米火腿炒蛋的家常做法

  材料

  玉米粒150公克,火腿50公克,黄瓜50公克,鸡蛋4颗,蒜末1小匙,葱2支,水120㏄,盐1小匙,糖2小匙,鸡粉1小匙,米酒1小匙,香油1大匙

  做法

  1.火腿及小黄瓜切丁;葱切成葱花;鸡蛋打散成蛋液,备用。

  2.热一锅倒入适量的油,放入蒜末爆香后,放入作法1的蛋液炒至熟透。

  3.加入所有调味料与作法1的火腿丁、小黄瓜丁及玉米粒拌炒均匀后,加入葱花与香油拌匀后即可。

  三、葱烧木耳炒肉的家常做法

  材料

  木耳,大葱,里脊肉,姜,酱油,盐,水淀粉

  做法

  1.抓一把干木耳,用水泡上。如果您特着急赶着做菜,可以用温水泡发。

  2.泡好的木耳多换几遍水,去根去杂质。

  3.清洗干净,掰成小朵。

  4.大葱斜着切段,里脊肉切片,姜切片。

  5.锅里烧热油,把姜片倒进去炒香,然后把肉倒进锅里翻炒至白色。

  6.木耳下锅翻炒至出现劈啪声,然后下葱段,最后加酱油和盐调味,出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。水淀粉勾芡很重要,最后盛盘的木耳明亮光滑,口感好。

  四、番茄炒土豆的家常做法

  材料

  土豆2个,番茄1个,葱段(1根就可以啦),盐适量

  做法

  1、土豆去皮,洗净,切成丝。

  2、番茄去皮,洗净,切成片。

  3、锅里放油,油起烟时放入土豆丝炒黄。

  4、接着放入番茄,炒出红色的番茄水分。

  5、最后放入盐、葱段,这样就做好一盘番茄炒土豆啦!

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