好吃的炒菜应该要怎么去制作

春燕分享 2017-11-10 10:59:44

　　对于炒菜，其中的食材是很关键的外，还有就是食材的制作方法了，每一种食材的制作方法都是大相径庭的，那么你知道有哪些好吃的炒菜吗?以下是学习啦小编为你整理的好吃的炒菜如何做，希望能帮到你。

　　好吃的炒菜如何做：蒜香鸭块

　　1.在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出;

　　2.加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧;

　　3.大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加盐味精，撒上葱花即可。

　　1.取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料;

　　2.鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时;

　　3.大蒜切末;

　　4.取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色;

　　5.倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香;

　　6.加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。

　　1.将鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断，起油锅，爆香姜葱;

　　2.鸡翅下锅，煎至表面稍黄，加入两勺的生抽，翻炒一小会儿;

　　3.可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖;

　　4.待鸡翅焖软后，大火收干汤汁就行了。

　　1.排骨加入姜丝、料酒，用手抓匀腌制半小时;

　　2.打入蛋黄液、生粉，继续抓匀;

　　3.锅中加适量油，爆香蒜粒，姜丝，加入排骨煎至两面金黄;

　　4.依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁;

　　5.最后挤少许柠檬汁调味即可。

　　主料：鸡中翅;调料：盐、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。

　　做法：

　　1.洗净的鸡翅两面都划上两刀;

　　2.加入少许盐、生抽、料酒，拌匀后腌制2小时;

　　3.鸡翅放入微波炉中火3分钟;

　　4.洒上白胡椒粉和辣椒粉;

　　5.再入微波炉中火4分钟;

　　6.取出鸡翅，最后再洒一点白胡椒粉即可。

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