青菜鸡蛋土豆粉怎么做好吃
一碗美味的土豆粉 ，在配上青菜和鸡蛋特营养，下面学习啦小编分享了青菜鸡蛋土豆粉的做法，一起来了解吧。
青菜鸡蛋土豆粉的食材
青菜鸡蛋土豆粉的做法步骤
1.鸡蛋液打散，放适量盐
2.煎熟备用
3.油锅放适量油，烧开一碗水，放盐、适量高汤调味，倒入碗里
4.土豆粉洗干净备用
5.另起锅烧开半锅水
6.倒入土豆粉
7.煮至土豆粉体积膨大
8.捞出来放入汤里
9.青菜烫熟
10.和鸡蛋一起摆在土豆粉上即可
小贴士
土豆粉煮至体积膨大即可，不要煮太久。
鸡蛋的功效与作用
鸡蛋味甘;性平。归肺;脾;胃经。滋阴润燥;养血发胎。主热病烦闷;燥咳声哑;目赤咽痛;胎动不安;产后口渴;下痢;疟疾;烫伤;皮炎;虚人赢弱。
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
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