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炖排骨的家常美味做法步骤

淑贤分享

  排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。炖排骨营养丰富又美味。下面是学习啦小编为你整理的炖排骨的家常美味做法,不放一起动手试试吧!

  炖排骨食材准备

  炖排骨家常做法步骤

  1.排骨洗干净

  2.准备好调料

  3.把排骨焯一下水

  4.焯好水的排骨

  5.锅里放油爆香调料

  6.把焯过水的排骨放入,

  7.加料酒,老抽,盐,冰糖翻炒几下

  8.加入没过排骨的水盖锅盖焖至全熟

  9.做好的排骨

  炖排骨做法小贴士

  如有高压锅可把排骨放入高压锅压制30分钟,节省时间。

  排骨的营养价值

  补中益气

  中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

  滋养脾胃

  排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

  改善贫血

  排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  强健筋骨

  排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

  增强体力

  排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

  补钙

  排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

  补充营养

  排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

  滋阴壮阳

  中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。


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