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烧茄子的家常美味做法教程

淑贤分享

  家常菜烧茄子,咬一口,软软的,吸足了汤汁,配钣,绝对不错。下面是学习啦小编为你整理的烧茄子的家常美味做法,不放一起动手试试吧!

  烧茄子食材准备

  烧茄子家常做法步骤

  1.姜切片 ,蒜子切片, 葱白切段。

  2.准备碗 ,淋入1勺生抽、1勺料酒、少许蚝油、白糖、盐、少量老抽,拌匀。

  3.茄子切滚刀块,放3勺生粉,拌匀。

  4.锅入油, 烧至八成热后,倒入茄子, 炸至微黄了,捞出。将油温升到八成热后,再放入茄子,炸成金黄,倒出沥干油。

  5.锅留底油 ,放入葱、姜、蒜子爆香,倒入调好的料汁和茄子,翻炒均匀。

  6.淋入适量水淀粉、食用油,拌匀,就可享用。

  烧茄子的食物相克知识

  茄子+墨鱼:一起吃容易引起霍乱

  茄子+螃蟹:二者一起吃,伤人肠胃

  茄子+河蟹:一起吃会中毒,可以用藕节治疗

  茄子+乌鳢:同食有损肠胃。


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