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藕片炒荷兰豆怎么做好吃

燕华分享

  藕片炒荷兰豆是一道非常青翠清爽的素菜,口感脆脆的,是喜欢素食的人不可以错过的美食。以下是学习啦小编收集整理的藕片炒荷兰豆好吃做法,希望对你有帮助。

  制作藕片炒荷兰豆的食材

  藕片炒荷兰豆好吃做法

  1.准备食材:莲藕和荷兰豆

  2.莲藕去皮,切薄片,浸泡在清水里;荷兰豆去除老筋,洗净待用;蒜瓣去皮,切成蒜末

  3.烧热水,下少量的盐和油

  4.放入荷兰豆焯水后倒出沥干

  5.锅内重置油,烧热,下蒜末爆香

  6.加入藕片,翻炒至断生

  7.下荷兰豆,翻炒均匀

  8.加入适量的盐

  9.适量的鸡精调味

  10.清爽的小菜来咯

  荷兰豆的营养价值

  1.熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍,但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。

  2.每一百克熟荷兰豆可提供蛋白质8.5克,约相当于28克熟瘦猪肉所提供的能量,但按每一克蛋白质计算,荷兰豆所提供的热量比瘦猪肉多一倍。

  3.在豆类中荷兰豆所含的钙和磷较低,因此在食用荷兰豆的时候需要用其他食物补充钙。含磷丰富的是动物性蛋白质、豆类和坚果,大量摄取这些食物的同时一定补充足够的钙,因为在钙摄入不足的时候,如果摄取大量的磷,会影响钙的吸收和利用。

  4.荷兰豆是铁的上好来源。


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