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炒菜锅的开锅保养有哪些方法

春燕分享

  一口新铁锅,因打造时会有很多杂志残留在锅面,又为波爱吃未使用前不致雨空气接触生锈,铁锅出厂时通常会喷上薄薄的保护层,那么这些应该怎么去清除掉呢?以下是学习啦小编为你整理的炒菜锅的开锅方法,希望能帮到你。

  炒菜锅的开锅方法

  准备好一块生肥猪肉将新铁锅锅身所有标贴去除,用流动热水洗净锅身;擦干水,将锅置于灶上,中小火烘干。

  生肥猪肉下锅,用厨用夹按住生肥猪肉,把其当作肥皂一般使用,以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停的擦拭,使溢出的油脂均与地布满整个锅面。

  随着不停的擦拭,锅内溢出的融化黑猪油越来越多,猪肉也会变黑变小。

  整锅移离灶火,倒去黑猪油,用厨用纸擦干净,热水净锅揩干,置锅灶火重复步骤二、三、四。

  生肥猪肉表面焦硬后,可用到将其表层片除后继续入锅擦拭;每擦多一轮,锅面便显得较前更干净,如此操作,直至生肥猪肉不再变黑时即可;(大约反复3-4次左右)。

  铁锅用热水冲洗干净擦干水分,置于灶火上中小火烘干,用厨用纸抹上一层薄薄的植物油,开锅养护即大功告成。

  锅底发黑如何清理

  方法一:先准备一些油烟清洗剂(如:威猛先生)一把小铁铲,钢丝球,将清洗剂喷涂在污垢处,将污垢浸透放一小会儿,然后用小铁铲削除污垢,再用钢丝球擦试一遍,最后用清水冲洗,此时锅底光亮如初。(注:此方法只适用于铁锅)。

  方法二:用柠檬皮、橘子皮或苹果皮加入一些水煮沸,再将不锈钢放入水中浸泡一会儿,用洗碗布轻轻擦试即可光亮洁净。

  方法三:先将咸面放入温水中,再将发黄的锅放入水中浸泡一段时间,然后用钢丝球擦试,最后用清水冲洗即可。

  锅底发黄如何清除

  方法一:将锅内倒入少许醋兑清入水烧开(水醋比例1:3),然后清洁布朝一个方向擦试,擦净之后用干布擦  干就可以了。

  方法二:将大锅内放一些菠萝皮,再放一些水,将其烧开,把发黄的不锈钢锅放入水中继续煮,过一会将发黄的锅拿出来,此时将锅取出会焕然一新,油光发亮。

  方法三:用洗碗布蘸上牙膏或沾少许醋擦试锅的发黄处,过一段时间再用清水冲洗,也是一个不错的办法。

  最后清理干净后最好将锅底涂上少许色拉油,轻轻涂匀,在火上稍烤一下,锅会发黄的慢一些。

  如何去除锅底的污垢

  1、在锅里加入清水,再放入一些凤梨皮,加热二十分钟,待冷却后拿出,粘在锅底的污垢自然而然就不见了,不费吹灰之力就能去掉难洗的污垢。

  2、用松香水加上牙膏粉擦拭,用牙刷或菜瓜布擦拭,效果都是很不错的,既方便又快捷。

  3、对于锅底沾了一层厚厚的焦肉的话,可在锅里注入三分之一任何种类的醋,加三分之二份的水的比例,加盖烧滚五分钟,浸泡过夜,轻轻以奶油刀或汤匙一刮就可以把焦黑的底去除。

  4、在不等用锅的情况下,用温水泡一段时间之后,能达到事半功倍的效果,用普通清洗方法就能处理干净,如果等着用锅,放上水,加热一段时间,也能轻易清洗。

  5、在锅里放上几片苹果、柠檬皮或橘子皮加入水,然后放在火上烧一会儿,黑斑立刻会去掉。

  6、用香灰、草木灰、木炭,先把锅底沾少许水,然后把干燥的灰均匀的撒在锅底,然后用钢丝球慢慢摩擦,也可以用木炭来擦洗。

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