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炒菜锅生锈的解决技巧有哪些

春燕分享

  很多家庭的炒菜锅具选用的都是铁锅,铁锅炒菜可以给人体补充微量的铁元素,如果使用不注意生锈了那么该怎么办呢?以下是学习啦小编为你整理的炒菜锅生锈的解决技巧,希望能帮到你。

  炒菜锅生锈的解决技巧

  1、洗完锅之后,放火上干烧一会,让水分蒸发。

  2、洗完锅把它擦干后在锅的表面涂一层薄薄的油,与空气隔绝。

  3、用炒菜铁锅熬两次油,增加锅内面的油保护层,刷锅的时候少用洗涤剂,以后就不会生锈了。或者用锅熬油,熬好后放置1天。

  4、把锅烧热,用肥肉或猪肉皮擦锅子内面,然后烘干。平时刷锅后把内面擦干或烘干,不要留水分在里面。

  5、用肥猪肉,热锅放进去,不要放油。等猪肉的油一点一点地熬出来。继续烧,用油把锅的内壁涂满。等猪肉看起来没什么油了。再加热以下。关火让他自己冷却,放一整夜,以后就不怎么锈了。

  6、用猪皮制锅,铁锅洗干净后擦干净锅内的水迹,大火将锅烧辣(很热),猪肚皮(五花肉那块皮,带点点肥肉)用有肥肉的那面在热锅中用力擦刷,至到锅面油亮为止 ,再用热水把锅洗干净。

  铁锅漏洞修补的小妙招

  1、蛋清

  铁锅有洞,可找一破砂锅片,磨成细粉面,和鸡蛋清调成稠泥状,做成略大于锅眼的沙泥饼补在洞眼处,再放在火上烧两分钟左右,沙泥便和铁锅结成一体了。

  2、生猪油

  用生猪油粘土,捣成泥状,补在漏洞处抹平。越烧越牢。

  3、稻草灰

  把稻草灰放在小块布上,然后把融化好的铅倒在稻草灰上, 往铁锅窟窿补 另 用占少许油的布团锅内相压,就成功了。

  4、铁丝

  用比砂眼稍大点的钻头钻通,看看钻眼边的薄厚程度,如很薄,则用更大一号的钻头再钻通,然后用相同直径的铁丝取比铁锅厚度长约2-2.5mm一段,放进钻孔,锅的两面各露出1mm多点,垫在稍大点的硬质物件上,如平头的铁棍顶住铁丝头,用锤子把铁丝两头打铆就行了。实际就是在有砂眼处打一个铆钉。注意要用和铁锅材料接近的铆钉,不能用铝丝和铜丝,否则会形成原电池现象,很快就又坏了。

  5、猪肝

  把猪肝切成薄片,贴在铁锅渗漏处的外面,经火一炙,即很坚牢,可用以蒸干粮,做稀饭,做菜,但不能烙饼或爆炒。

  6、棉花

  是把食油、棉花和细石灰粉放在一起,用锤子砸,使三种原料粘合,用这种粘合物糊铁锅的裂缝和小窟窿,干后就可使用。

  新买的炒菜锅如何清洗

  1、肉皮法

  (1)把铁锅烧热后,放入带肉皮的肥肉。

  (2)转小火,用筷子夹着肥肉不停地在锅壁上涂抹,直到肥肉变黑。

  (3)把肉夹出,用温热水将锅冲洗干净,反复几次即可。但注意,最后一次涂完油,可不用清洗,第二天做菜前,用清水洗锅即可。

  2、食盐法

  (1)铁锅烧热后,将一大勺盐(食用盐、粗盐均可)放入锅内,转小火不停翻炒。

  (2)炒制时,需要不停地转动铁锅,以保证盐能接触到锅内壁的各个部分。

  (3)当盐炒成黄色,关火,将盐倒出,用温水将铁锅清洗干净即可。

  3、生姜法

  (1)铁锅烧热后,将姜片放入锅中,转小火,用筷子夹着姜片,均匀地涂抹锅内壁的各个地方。

  (2)涂抹3-5分钟即可。

  很多人还因为这个新买来的锅有异味,所以才会想要清洗,那么以上的内容中我们为大家介绍的这个新买来的锅的清洗方法,知道了之后以后买新锅是再也不用犯愁了,而新锅第一次炒菜之后很有可能会出现铁锈,那么炒完菜之后要记得及时的将锅给清理干净,同时还要用布把里面的水给擦干。

  不锈钢锅具的清洗

  1、在锅内注入清水,待水烧开时倒入白醋进行清理去除异味,用软布把整个锅身都擦拭一遍或者把锅端起来摇晃,让醋可以均匀的清理到锅体的每一个地方;擦拭完毕后;再用清水烧开后再冲洗去除锅内的残留物,就可以了。(注意:不可用钢丝球或者硬质物体进行擦洗)

  2、使用后的清理方法:同样用醋进行清理并保持清洁。

  3、产品保养:平时使用后应尽快进行清洗即可,建议使用电磁炉进行烹饪,因为用明火烧制会让锅变得不美观,影响视觉效果。

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