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家庭的好吃诱人炒菜步骤方法有哪些

春燕分享

  做饭时,家庭主妇们都要考虑早中晚的饮食搭配问题,究竟应该炒些什么样式的菜谱,应该怎么搭配才是最好的营养吸收,其实都是有方法技巧可以制作的。以下是学习啦小编为你整理的家庭的炒菜步骤,希望能帮到你。

  家庭的炒菜步骤:肉丝炒虫草花

  材料虫草花300g,里脊100g,盐,油,尖椒1个,淀粉1.5g,料酒,胡椒粉做法1、将鲜虫草花用盐水泡十分钟。

  2、锅中做清水,将虫草花下入焯烫几分钟。

  3、捞出挤掉水份。

  4、尖椒切丝。

  5、.里脊肉切丝,泡洗干净,挤去水份。

  6、加少许生抽,胡椒粉,料酒,淀粉腌几分钟。起锅热油,下肉丝炒熟。

  7、下入虫草花。

  8、下入尖椒丝,少许盐炒匀出锅。

  家庭的炒菜步骤:回锅肉炒饭

  简介 回锅肉,川菜第一当家菜。无数巴蜀游子,一说起回锅肉,那个口水啊,“飞流直下三千尺,疑是银河落九天”。虽说夸张了点,但是回锅肉的香,那是绝对的诱惑。回锅肉有一个说法,称之为“隔墙香”,说的是一家炒回锅肉,满村子的都能闻到香味。你说好吃不好吃?这样说来,回锅肉炒饭,也是身出名门,也算大家闺秀?

  材料

  回锅肉的料1/5,米饭一份,白肉几片,蒜苗几片,郫县豆瓣,甜面酱,盐

  做法

  1.这里老麦用红油炒的,这也是为啥我的回锅肉炒饭比别人的颜色好看的绝招,呵呵

  2.煮好的后臀肉也是冷油就下锅,小火慢慢炒到微微吐油

  3.加入剁碎的郫县豆瓣和甜面酱,小火炒香上色

  4.切成马耳朵形的香蒜苗下锅之后马上倒饭哈。要不然别人的蒜苗是活的,能立在饭中,而你的,可能就是霜打的茄子般模样。

  5.翻炒均匀,来点毛毛盐就是美味的回锅肉炒饭。

  6.要是有碗萝卜连锅汤,再有一份儿淋了红油的泡菜,这一餐就是完美的川味快餐

  家庭的炒菜步骤:葱烧木耳炒肉

  简介 木耳是道家常菜,也是一道快手菜,做起来一点也不繁琐,每个家庭都应该常备一些木耳,没菜的时候应急是很不错的餐桌美食^_^

  材料

  木耳,大葱,里脊肉,姜,酱油,盐,水淀粉

  做法

  1.抓一把干木耳,用水泡上。如果您特着急赶着做菜,可以用温水泡发。

  2.泡好的木耳多换几遍水,去根去杂质。

  3.清洗干净,掰成小朵。

  4.大葱斜着切段,里脊肉切片,姜切片。

  5.锅里烧热油,把姜片倒进去炒香,然后把肉倒进锅里翻炒至白色。

  6.木耳下锅翻炒至出现劈啪声,然后下葱段,最后加酱油和盐调味,出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。水淀粉勾芡很重要,最后盛盘的木耳明亮光滑,口感好。

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