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火腿肠菜谱的制作

春燕分享

  火腿肠的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。那使用火腿肠做菜的方法有哪些呢?以下是学习啦小编为你整理的火腿肠菜谱的制作,希望能帮到你。

  火腿肠菜谱的制作之圆椒炒火腿肠

  材料

  圆椒2个400克,金门火腿肠200克,蒜头2粒。

  做法

  1、圆椒洗净去核切凌形,火腿肠对半切开,再切片,蒜头拍碎。

  2、热锅下油,中火放入火腿片爆香兜起。

  3、再热锅下油,放入蒜茸爆香,加入圆椒兜匀,在锅边洒入温水少许加盖煮片刻。

  4、放入爆过的火腿肠、加少许白糖、盐、生抽兜匀即可上碟。

  火腿肠菜谱的制作之火腿肠炒洋葱

  材料

  火腿肠、洋葱、柿子椒、生菜、油、胡椒、盐

  做法

  1:把火腿肠切厚0.2cm的圆片,洋葱和柿子椒切丝备用。

  2:锅中倒入少许油,7分热下火腿片开小火慢慢煎,两面煎煎到两面有点点焦的时候就好了,捞起来备用。

  3:锅中少许油倒入洋葱,柿子椒丝炒熟放点盐、胡椒。

  4:盘底铺一层生菜,中间倒入炒好的洋葱和柿子椒,周边摆好煎好的火腿片就做好了。

  火腿肠菜谱的制作之火腿肠炒荷兰豆

  材料

  火腿肠,荷兰豆,黑胡椒粉

  做法

  1.火腿肠在油中炒熟,装起。

  2.荷兰豆同样的方法炒熟,倒如火腿肠再翻炒片刻,即可。装盘后再撒下黑胡椒粉。

  火腿肠的选购指南

  1.火腿肠产品实行分级,以质论价,在产品的标签上会标出该产品的级别,特级最好,优级次之,普通级再次之,消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高,含肉比例高,蛋白质含量高,淀粉含量低;产品级别低,含肉比例稍低,蛋白质含量低,淀粉含量高。

  2.火腿肠标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全,说明该产品未完全按照国家标准生产,最好不要购买。

  3.通常大企业、老字号企业的产品,质量比较有保证。

  4.选购在保质期以内的产品,最好是靠近生产日期的产品。因为肉食品本身容易被氧化,腐败,越新鲜的产品,口味越好也最安全。

  5.选购弹性好的肉食品。弹性好的产品,肉的比例高,蛋白质含量多,口味好。

  6.肠衣上如果有破损的地方,请不要购买。

  7.如不能冷藏保存火腿肠,请购买可在常温下保存的产品,这种产品都会注明在25℃条件下的保存期限。

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