粉丝菜肴做法有哪些

　　粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。在台湾往往又叫做粉条丝、冬粉。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。含有如此高的营养价值的它做出的菜肴又是如何的呢?以下是学习啦小编为你整理的粉丝菜肴做法，希望能帮到你。

　　粉丝菜肴做法：香菇粉丝酿

　　材料香菇,粉丝,鸡蛋,盐,糖,胡萝卜,杏鲍菇.做法1.香菇去蒂.

　　2.将香菇蒂切末.

　　3.胡萝卜和杏鲍菇切丁焯水.

　　4.加入鸡蛋, 盐,糖混合.

　　5.粉丝煮熟后和菜料混合.

　　6.酿入香菇之中.

　　7.淋上些鸡蛋液,上火蒸.

　　8.到香菇成熟就可以了.

　　9.用番茄酱和生粉勾芡浇汁即可.

　　粉丝菜肴做法：肉末粉丝

　　菜谱简介粉丝软烂入味，咸鲜香。材料主料：瘦猪肉50克，粉丝75克，

　　调料：青蒜25克，大葱10克，姜5克，花生油50克，酱油15克，料酒10克，盐3克，味精2克做法1.猪肉切末;

　　2.粉丝用热水泡透;

　　3.葱、姜洗净切成末;

　　4.青蒜择洗干净，切成半厘米的短节;

　　5.锅洗净上火烧热，放入油烧到温热，放入肉末炒散炒透;

　　6.放入葱、姜炒出香味，再下入料酒、酱油、盐、汤(或水)250毫升烧开;

　　7.放入粉丝，用中小火烧透入味;

　　8.下入味精和青蒜即可。

　　粉丝菜肴做法：韩式粉丝

　　菜谱简介经过很多尝试和错误后，我终于能重新做成韩国餐馆里我喜欢的开胃菜之一。虽然这个不是传统的带肉和蔬菜的韩式粉丝，但是很甜很好吃。当开胃菜或副菜配鸡肉和肉吃都很好!尽情享受吧!材料红薯粉丝250克，低盐酱油120毫升，红糖55克，沸水120毫升，植物油45毫升，烤芝麻5克

　　做法

　　1、将粉丝剪成小块，放到一个深盘里。然后倒上热水浸泡10分钟，沥干。

　　2、将酱油、红糖和沸水混合在一起，倒在沥干的粉丝上，浸泡2分钟。

　　3、将植物油倒到锅里，用中火烧热，倒入粉丝和酱油的混合物炒热，大约5分钟即可。食用前撒些芝麻。

　　粉丝菜肴做法：豆腐鲜虾粉丝煲

　　材料 鸡蛋豆腐1盒鲜虾12只冬粉1-2束葱2-3支姜.蒜末各1大匙红辣椒1支豆瓣酱1匙半酱油1大匙红油.香油各1/2匙胡椒粉1/2匙糖1小匙水1碗肉末(可加可不加)适量

　　做法

　　1 鸡蛋豆腐切片,下锅煎至金黄,表面洒上一点点薄盐.备用

　　2 鲜虾洗净去肠泥,剪虾头(尖处或炼虾膏汤),下油锅翻炒加一点米酒去腥味,起锅备用.

　　3 爆香:葱白.蒜末.姜末.辣椒.(可加入肉末已起炒香)

　　4 爆香后接续:红油.香油.辣豆瓣酱.酱油.胡椒粉.糖.水.盐

　　5 再加入:泡软过的冬粉丝,翻炒及加入虾子.豆腐一起吸取汤汁,盛盘.

　　6 完成后盛入可保温的砂锅中.

　　7 砂锅可保温

　　8 装饰:洒上葱花淋上香油,完成"鲜虾豆腐煲".

　　粉丝菜肴做法：香菇肉末粉丝汤

　　材料香菇、猪肉、粉丝、鸡蛋、小葱葱绿、姜、白胡椒粉、盐、生抽、鸡粉、食用油、香油

　　做法

　　1. 香菇切成两半、或者片、或者丁;猪肉剁碎，腌制：少量盐、生抽、食用油;

　　2.粉丝发好，煮熟，泡冷水;

　　3.鸡蛋打好，煎成饼，切丝;

　　4.放油，放入少量盐，炒香姜末、香菇;翻炒两下后加水;

　　5.水滚后把猪肉放进汤里打散，肉变色后，放入粉丝;加入适量的盐、鸡粉调味;

　　6.最后放入蛋丝，可以出锅;

　　7.碗底放入香油、胡椒粉;把汤倒入碗里，面上撒上葱花。

　　一道非常家常、美味的汆汤完成了。