豆芽菜谱大全有哪些

春燕分享 2017-07-28 19:46:34

　　豆芽也称豆芽苗，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。使用豆芽炒菜的方法也有很多，你知道该怎么去制作豆芽菜谱吗?步骤和方法有哪些呢?以下是学习啦小编为你整理的豆芽做菜菜谱，希望能帮到你。

　　豆芽菜谱：干煸豆芽

　　材料主料：黄豆芽500克，

　　辅料：青蒜50克，

　　调料：植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒(红，尖，干)4克，盐3克，味精3克做法1.将黄豆芽择洗干净，控水备用;

　　2.青蒜洗净切段;

　　3.炒锅注油烧热，下入干辣椒炸香，放入黄豆芽、精盐、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。

　　菜谱简介黄豆芽本身没什么味道。所以把肉末炒成什么味道，这个菜就是什么味道。材料瘦肉馅，黄豆芽，1棵油菜，1根尖椒，盐

　　做法1、我用的是头天包馄饨剩下来的肉馅，否则用生抽、料酒、碎大葱搅匀入味一会儿也可。

　　2、黄豆芽洗好沥水;尖椒洗好切成斜圆圈;油菜洗好分开菜帮沥水。

　　3、锅内油七分热的时候，肉馅入锅，稍微变色后(肉末口感不会太老)加入尖椒，爆香。

　　4、随即先后加入油菜、黄豆芽，翻炒。如果喜欢豆芽软一些的可以加少量水炒。

　　5、等菜开始软塌加入盐，翻炒5分钟出锅。

　　材料豆芽菜250克，自制剁椒1匙，肉末儿少许，食盐少许做法1.煸豆芽的时候，一滴油也不要放，只在炒锅内洒上少许食盐和豆芽同炒，让豆芽菜里的水份先挥发出来。

　　2.然后盛出煸好的豆芽菜，锅内另倒清油，油热后加一小匙剁椒，再倒入肉末炒香。

　　3.最后倒入煸过的豆芽菜，一齐翻炒几分钟，就好了。

　　材料

　　黄豆芽300公克大蒜泥0.5汤匙芝麻1汤匙盐0.5汤匙麻油1汤匙韩国辣椒粉1汤匙

　　做法

　　1、黄豆芽用水洗净后，放入滚水中煮5~6分钟。

　　2、将黄豆芽捞起，用冷开水把黄豆芽冲冷，然后彻底沥干。

　　3、把调味料：盐、大蒜泥、麻油、芝麻、辣椒粉，通通加入烫好沥干的黄豆芽中，用筷子或干净的手拌匀，这样就可以囉。

　　菜谱简介有时肚子饿了, 想要随便煮碗面就可以加维力诈将来加料调味

　　材料

　　面条1人份豆芽菜1人份香菇1人份红心地瓜1人份

　　做法

　　1、准备一罐维力炸酱

　　2、将香菇,豆芽菜,红心地瓜,川烫一下 ,就可以准备加上维力炸酱

　　3、加了维力炸酱, 就是一碗名符其实的香菇豆芽菜维力炸酱面 , 稍微的拌一下就可以吃