香肠炒菜的做法大全

　　中国灌肠香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。那么香肠怎么炒菜呢?以下是学习啦小编为您整理的有关香肠炒菜的做法大全资料，希望对你有帮助。

　　香肠炒菜做法一：黄瓜炒香肠

　　主料：黄瓜香肠适量。辅料：盐鸡粉蚝油生抽适量。

　　食谱做法

　　1、黄瓜切片。

　　2、香肠切片。

　　3、葱切花。

　　4、配料。

　　5、油烧热，我火有点大，最好油温四五成热就放入香肠。

　　6、快速翻炒。

　　7、加入葱花翻炒。

　　8、倒入黄瓜翻炒，如果锅有点干可以适量加入清水，然后放生抽 蚝油 盐 鸡粉翻炒均匀。

　　9、出锅。

　　香肠炒菜做法二：豆豉香肠炒苦瓜

　　主料：苦瓜两根，香肠一根，豆豉适量。

　　食谱做法

　　1、苦瓜处理干净，切好，用盐腌渍一会，挤干水分。

　　2、香肠切丁，蒸饭的时候一起带着蒸熟。

　　3、热锅冷油，下苦瓜翻炒。

　　4、加香肠，翻炒均匀。

　　5、加适量豆豉，翻炒均匀。

　　6、出锅，开吃。这个菜因为苦瓜用盐腌渍了，香肠也是咸的，所以不用放盐哦。

　　香肠炒菜做法三：大蒜苗炒香肠

　　主料：大蒜苗6根，香肠2根，白糖少许，生抽少许。

　　食谱做法

　　1、香肠洗好后切薄片。

　　2、大蒜横切，这样比较美观。

　　3、锅里少许油，加香肠煸炒出油，加入大蒜翻炒，少许生抽，少许糖，不用加盐，因为香肠是咸的。

　　4、吼吼，出锅!

　　香肠炒菜做法四：香肠炒饭

　　主料：香肠1根，胡萝卜适量，煮好的米饭1碗。辅料：盐、小葱、大蒜。

　　食谱做法

　　1、将香肠，胡萝卜，小葱，大蒜都切好。本人比较喜欢吃辣，所以放了点小山椒。

　　2、大火将油烧开，放入香肠，翻炒，一会儿加入胡萝卜，再加入适量的煮好的米饭翻炒。

　　3、翻炒均匀后，放入葱，蒜，喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒粉，翻炒就可以出锅了。

　　香肠炒菜做法五：青椒炒香肠

　　主料：川味香肠一根，青椒三个，盐少许，酱油几滴，辣椒酱1小勺。

　　食谱做法

　　1、香肠整条用热水洗两遍，或者放在开水锅里煮几分钟。个人觉得香肠在熏晒的过程中灰尘太多。青椒洗净去蒂。

　　2、青椒去籽切斜刀块，香肠切片，不用太薄。

　　3、锅烧热，倒入适量的油。

　　4、倒入切好的香肠翻炒。

　　5、香肠翻炒至出油的时候，倒入切好的青椒块。

　　6、青椒表皮变色的时候，加入一点点的盐，1小勺辣椒酱，滴上两滴酱油快速翻炒几下!

　　7、出锅装盘!

　　8、成品!赶快盛碗米饭!

　　香肠炒菜做法六：芦蒿炒香肠

　　主料：芦蒿200g，香肠1个，色拉油2勺，盐适量，鸡精适量。

　　食谱做法

　　1、买回的芦蒿摘掉叶子洗干净沥干水份。

　　2、切成小段，不要像我用刀切最好用手折断。

　　3、把香肠切成薄片。

　　4、起油锅。

　　5、放入芦蒿翻炒l。

　　6、放入香肠一起翻炒。

　　7、加点盐炒匀。

　　8、加一点点水煮开。

　　9、起锅前加点鸡精炒匀。

　　10、芦蒿炒香肠完成。

　　小贴士

　　芦蒿最好不要用刀切，用手折!