虾仁炒菜椒怎么做

　　虾仁其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。那么虾仁炒菜椒怎么做呢?以下是学习啦小编为您整理的有关虾仁炒菜椒怎么做的资料，希望对你有帮助。

　　菜谱一：菜椒虾仁

　　一道颜色诱人、营养丰富的快手下饭菜~

　　用料：彩椒 虾仁 盐 料酒 水淀粉

　　菜椒虾仁的做法：

　　虾仁解冻，也可以用鲜虾仁，切成一个手指节大小的丁

　　切好的虾仁加一点点盐、料酒和水淀粉腌制

　　彩椒切丁

　　锅中加少许油，下虾仁略翻炒，颜色变红，大约八成熟盛出

　　锅中放油，倒入彩椒丁。按照个人经验，青椒会比较硬一些，可以先放，炒一会再加入红椒和黄椒，多炒一会，到彩椒炒软一些

　　倒入炒好的虾仁，翻炒均匀，加盐，盛出

　　小贴士

　　灯笼青椒炒得生会有一股青草味，不喜欢的话可以炒熟一些，切炒熟一些会有一点甜味。

　　菜谱二：虾仁炒芦笋

　　主料：芦笋250g，鲜虾20只，葱适量，蚝油适量，盐适量。

　　食谱做法

　　1、芦笋洗净。

　　2、下半部分去皮。

　　3、斜切成段，焯水段生。

　　4、鲜虾。

　　这次是用的是冷冻过的鲜虾(冷冻过后虾皮更好剥)。

　　去壳，开背，去虾线，忘拍图了，亲们想象下啊～～～。

　　5、油烧热，葱花呛锅，放虾仁，待虾仁变色放芦笋，撒少许盐，再加蚝油，翻炒均匀，出锅。

　　小贴士

　　市场上买来的芦笋都是去了白根的，但是下半部分还是会有点老，建议下半部分去皮食用，口感会很好。市场买来的鲜虾，冷冻一下皮会更好剥。

　　菜谱三：虾仁爆蛋

　　主料：虾仁100g，鸡蛋2个。辅料：酱油适量，黄酒少量，小葱适量。

　　食谱做法

　　1、虾子剥开取虾仁(买现成的也可以)，然后剁碎，放入碗中。

　　2、打鸡蛋进碗中，加入酱油和料酒适量，搅拌~ ヾ(●′?`●)? 哇～。

　　3、加油(一个锅底)，中火，下材料~然后翻炒一下，待鸡蛋凝固了就可以出锅啦~ U(^～^*)　咕噜咕噜。

　　4、最后装盘完成~。

　　小贴士

　　取虾仁的时候，可以先放冰箱里冻一下喔~虾子硬硬的会比较好剥~

　　菜谱四：虾仁炒豌豆

　　主料：虾15个，豌豆1小碗，木耳适量，红萝卜1个，葱花适量。

　　食谱做法

　　1、1.先把虾皮剥掉;去掉虾头;去掉虾背里的黑线，然后放料酒 盐 入味。

　　2、2.锅里放入油加热，先炒豌豆加木耳，炒至一会儿，放入虾仁炒熟，再贴加红萝卜葱花 OK。