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莲藕好吃的做法

陈啸分享

  莲藕含有多种养分,如维生素、碳水化合物等,它有健脾胃、滋阴补血的食用功效。那么莲藕如何做才好吃呢?接下来学习啦小编为你推荐莲藕好吃的做法。

  莲藕好吃的做法一:脆炒莲藕丁

  材料

  莲藕,青椒,蒜蓉,肉末,盐

  做法

  1.鲜瘦肉切碎了在油锅内爆炒,

  2.用大火,滚油,先落蒜蓉爆香,之后下青椒碎,

  3.新鲜的莲藕洗净了,去皮,切丁,用少许盐略腌一腌,然后与青椒碎,蒜蓉,以及肉末同炒。

  莲藕好吃的做法二:清炒莲藕

  做法

  材料:莲藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克,南乳、蚝油各少许,盐、糖、花生油各适量。

  做法:莲藕去皮洗净,切片,稍作出水备用;芹菜洗净切段备用;开锅下油,爆香蒜茸和姜茸,下藕片和芹菜翻炒片刻,加入少许南乳、蚝油继续翻炒,以盐、糖调味,上碟便成。

  莲藕好吃的做法三:老干妈孜然莲藕

  材料

  莲藕,老干妈油辣椒,孜然粉,白糖,味极鲜或者生抽

  做法

  1、莲藕洗净切薄片,泡在水里防止氧化。

  2、锅内下稍多的油,放老干妈油辣椒炒一下,然后放入蓖干水的莲藕继续翻炒。

  3、最后放入孜然粉、生抽,加一点点白糖调味出锅。

  莲藕属于寒性食材,有清热凉血的作用,可用来治疗因上火引起的一些病症,比如口舌生疮,皮肤病,痔疮,口渴口臭等。莲藕还富含大量的单宁酸,这种营养成分有收缩血管作用,可用来止血。莲藕还能凉血,散血,对于摔伤,打伤的一些出现淤痕的部位,食用莲藕可以及时的排出淤血,而且不留疤痕哦,是跌打食疗佳品。

  莲藕的营养价值

  藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

  吃藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素e和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合,味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘,滋润皮肤。

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