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干香菇怎样做好吃

陈啸分享

  干香菇对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。你对干香菇做菜方法又了解多少呢?今天,学习啦小编要推荐的是干香菇做菜方法。

  干香菇做菜方法一:干香菇蒸肉丸

  材料

  瘦猪肉250克,生粉约40克,干香菇10朵,油、盐、鸡精、酱油各适量

  做法

  1、干香菇用温水浸泡至软,切成小粒。

  2、将瘦猪肉剁碎,加入生粉、香菇粒、少许油、盐、鸡精、酱油,搅拌均匀。

  3、取一干净盘子,抹上一层薄薄的油,将搅拌均匀的肉馅捏成小丸,整齐放在盘子上。

  4、蒸锅烧开水,将做好的肉丸端入蒸锅蒸足25分钟即可。

  干香菇做菜方法二:干香菇焖排骨

  材料

  干香菇

  排骨

  蒜

  做法

  1、开水泡干香菇10分钟

  2、排骨洗净后放生粉、生抽、老抽、盐、油一起搅拌腌10分钟,与干香菇、蒜放电压力锅煮10分钟即可

  干香菇做菜方法三:干香菇汇哇哇菜

  材料

  哇哇菜 2棵(小棵点的,嫩一点的)

  干香菇 10个

  酱油 鸡精 蒜米 淀粉 盐

  做法

  1、干香菇用热水泡开去头洗净,哇哇菜洗净,弄成小长短

  2、锅烧开水,放少许花生油、盐,把哇哇菜放进去,烫一下捞起,用筷子整齐装碟备用

  3、起油锅,放蒜米爆香,放香菇下锅,加酱油、盐、鸡精翻炒几下,再把淀粉对一点水进锅调和一下,味道OK后,就把香菇和汁一起浇到哇哇菜即可

  干香菇营养价值

  化痰健脾补虚防治便秘抗癌开胃防癌防癌抗癌

  提高机体免疫功能

  香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

  延缓衰老

  香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

  防癌抗癌

  香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

  降血压、降血脂、降胆固醇

  香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

  治疗疾病

  香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

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