花菜的家常做法

佩珊分享 2017-05-04 18:01:46

　　花菜由于它的肉质细嫩，口感较好，外加营养也非常不错，食用的人很多，市场中也比较常见。下面学习啦小编给大家分享花菜的做法，希望你喜欢。

　　花菜的家常做法一：铁板花菜

　　铁板菜的出现，让很多的食材都有了铁板烹饪的方法。

　　食材准备

　　花菜1个，香菜适量，干红辣椒少许，大葱1段，生抽，蚝油，蒜蓉辣椒酱，铁板香料，盐少许。

　　方法步骤

　　1、将花菜掰成小朵，放入盐水中浸泡洗净，沥待用;

　　2、葱切花，干辣椒煎段，香菜切成小段;

　　3、锅中烧水，放入花菜焯水，开锅后1分钟左右即可;

　　4、炒锅倒入少许油，放入干辣椒和葱花爆香锅底;

　　5、然后放入香菜，翻炒几下后加入蒜蓉辣椒酱翻炒均匀;

　　6、最后淋上生抽翻炒均匀，另取铁板放在火上，刷上一层油;

　　7、烧热后马上香菜，将炒好的花菜倒在上面，调入蚝油汁，放入适量的香料和盐即可。

　　食材准备

　　花菜1个，猪肉50克，青红椒少许，干辣椒，葱姜蒜，生姜，盐少许。

　　方法步骤

　　1、将锅烧热少许油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香;

　　2、然后下入猪肉丁，炒至变色，接着倒入生抽，放入洗净掰开的花菜朵;

　　3、大火翻炒至花菜炒熟，然后加入青红椒丝，加入少许盐提味，翻炒均匀即可。

　　小贴士

　　这样花菜炒出来比较脆，想要软可以事先将花菜焯一下。

　　食材准备

　　花菜3朵，西兰花少许，胡萝卜，大蒜较多，葱碎，盐，花椒粉适量。

　　方法步骤

　　1、将花菜和西兰花，胡萝卜洗净切小朵，大蒜切碎待用;

　　2、微波料理碗中放入少许油，加入葱碎，放入微波炉中高火1分钟;

　　3、取出后放入切好的蔬菜拌匀，然后再放入微波炉高火2分钟;

　　4、打开后放入蒜碎，盐，花椒拌匀，扣好后高火1分钟即可。

　　小贴士

　　不同的微波炉火力可能不同，时间上可以略微调节。

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