番茄的五种做法

　　大家对番茄应该不会感到陌生吧，番茄味道酸甜可口，营养丰富，是十分受欢迎的食材，今天，学习啦小编就为大家介绍一下番茄的几种做法，希望大家喜欢!

　　番茄炖牛腩

　　主料：牛腩、西红柿

　　辅料：白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉

　　做法：

　　1、牛腩入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。

　　2、另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。

　　3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。

　　4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。

　　5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。

　　圆椒番茄

　　主料：番茄2个、圆椒1个、鸡蛋2个

　　辅料：糖、盐适量

　　做法：

　　1、番茄切丁备用。

　　2、圆椒从侧面平均分切成两半，一半做盅，一半做盖子。

　　3、做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜。

　　4、锅中倒入油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速划散，马上盛出。

　　5、倒入番茄丁，加入糖，盐，将番茄煮成酱装。

　　6、勺子边煮边压，待汤汁变的粘稠时，加入鸡蛋和圆椒丁。

　　7、翻炒，鸡蛋挂上番茄即可出锅，倒入圆椒做的盅里面，盖上盖子。

　　番茄鸡蛋面

　　原料：番茄2个、鸡蛋2个、糖10克、葱花适量

　　做法：

　　1、番茄去皮后，切成小块2、鸡蛋加点盐，打散

　　3、汤锅中烧开水，放点盐和油，放入鸡蛋面煮;同时，炒锅中热油，先炒鸡蛋，装出备用

　　4、炒锅中再放少许油，放入葱花，炒出香味5、倒入番茄块翻炒出汁，放炒好的鸡蛋，拌匀6、加适量的水煮开，放点盐、糖、鸡精调好味道

　　7、最后，将煮好的面捞出，放入煮好的番茄鸡蛋汤中拌匀，焖一会儿让其入味后，即可~

　　番茄厚蛋烧

　　材料：鸡蛋、西红柿、小葱、盐、黑椒(个人爱好，要不要由自己)

　　步骤

　　1、鸡蛋磕容器里加一小匙盐搅拌均匀。

　　2、西红柿顶部划十字，开水烫过剥皮后切碎

　　3、切碎的西红柿与蛋液混合。

　　4、电饼铛刷油，稍热时倒入一部分蛋液，均匀摊开。(因为有西红柿，蛋液稍摊厚些)

　　5、蛋液凝固，将摊好的蛋皮卷起来放置电饼铛一侧。再次倒入一部分蛋液，均匀摊开。

　　6、蛋液凝固后，将卷好的蛋卷反方向卷起，压实。

　　7、切段，摆盘。撒葱花和黑椒。

　　番茄炒豆腐

　　主料：番茄一个、豆腐一块

　　辅料：毛豆一小把，盐，番茄酱

　　做法：

　　1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释。

　　2、将豆腐切块，番茄切滚刀块。

　　3、毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。

　　3、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。

　　4、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。