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6寸榴莲千层蛋糕怎么做

映芳分享

  榴莲的营养价值极丰富,榴莲含有大量的糖分,热量高。你想自己动手做好吃的榴莲蛋糕吗?接下来,学习啦小编跟你分享6寸榴莲千层蛋糕的做法。

  榴莲千层蛋糕的主料辅料

  • 主料
  • 牛奶

    240g
  • 低粉

    80g
  • 鸡蛋

    1个
  • 糖粉

    20g
  • 黄油

    20g
  • 辅料
  • 淡奶油

    200g
  • 白砂糖

    20g
  • 榴莲肉

    适量

  榴莲千层蛋糕的做法图解

  1.将牛奶,低粉,鸡蛋,糖粉放进盆里,搅拌均匀。

  2.黄油隔水融化后慢慢倒进刚才的面糊里,搅拌均匀。

  3.将面糊过筛。放进冰箱冷藏半个小时左右。

  4.不粘锅小火,加进3大勺面糊。转动不粘锅摊开。

  5.等到面糊起泡就可以了,小心的拿下面饼。盖上保鲜膜放凉备用。

  6.淡奶油加20g砂糖打至硬性发泡。

  7.榴莲肉和芒果肉准备好。

  8.平铺一张面皮。

  9.抹上打好的奶油,再抹上一层榴莲肉。

  10.依次一层面皮,一层奶油加榴莲肉这样摞起来,表面加水果装饰即可。

  榴莲的选购

  购买榴莲时,应选择外形多丘陵状、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道浓烈的果实,如果摇晃起来感觉有物,便是上品。千万不要以为越重越好,其实比较轻的榴莲往往核小,但不要选择。

  榴莲的存储

  榴莲具有后熟性质,应将其放在阴凉处保存,成熟后的果实会裂开,这时可将果肉取出,放入保鲜袋后于冰箱里保存,冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质,不宜继续食用。

  未开口的榴莲,不成熟的有一股青草味,成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲,回家用报纸包住,点燃报纸,待燃完后再另用报纸包好,放在温暖处,一两天后能闻到香味证明已经成熟,想吃时提起来在地上轻摔,摔出裂口,从裂口处撬开即可食用。

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