广东酸菜胡椒猪肚汤的做法
白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次，它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。你了解要怎么做吗?下面是学习啦小编给大家整理广东酸菜胡椒猪肚汤的做法。
酸菜胡椒猪肚汤的制作食材
|
酸菜胡椒猪肚汤的做法步骤
1.将猪肚放入烧开的水中，浸泡5分钟。
2.准备好胡椒
3.然后将猪肚洗干净，将胡椒拍碎，放入猪肚里。
4.将猪肚放入高压锅，加入水。水加入至淹到猪肚就可以了!
5.然后大火开，煮10-15分钟就可以关火了!
6.等高压锅的气体，没有了。打开锅盖。
7.将酸菜和猪肚切块，酸菜下入油锅翻炒几下，放入猪肚中。这道美味的酸菜猪肚汤就完成了!
胡椒的常用附方
1、胡椒治胃痛
大红枣(去核)七个，每个内入白胡椒七粒，线扎好，饭锅上蒸七次，共捣为丸，如绿豆大。每服七丸，温滚水下，如壮实者用十丸。服后痛止，而胃中作热作饥，以粥饭压之即安。此寒食痰次皆治。(《百草镜》)
2、胡椒治反胃呕哕吐食，数日不定
胡椒三分(末)，生姜一两(微煨切)。上件药，以水二大盏，煎取一盏，去滓，分温三服。(《圣惠方》)
3、胡椒治夏月冷泻及霍乱
胡椒碾末，饭丸梧子大。每米饮下四十丸。(《卫生易简方》)
4、胡椒治霍乱吐泻
胡椒四十九粒，绿豆一百四十九粒。研匀，木瓜汤服一钱。(《仁斋直指方》)
5、胡椒治翻胃及不怕饮食
半夏(汤洗十遍)、胡椒。上等分，为细末，姜汁为丸，如梧桐子大。每服三、五十丸，姜汤下。(《百一选方》)
6、胡椒治翻胃
胡椒一味，醋浸之，晒干，醋浸不计遍数，愈多愈好，碾末醋糊为丸。淡醋汤下十丸，加至三、四十丸。(《证治要诀》)
7、胡椒治疟疾一日一次，或隔日一次
白胡椒，研细末，用小瓶装好，不令泄气，再用蝉蜕研末，亦以瓶装之(蝉退要用全的，连头、足用)。用时每药分量只要如黄豆大，合成一处，用普通膏药一张，将药放在中间，在期前两小时至四小时以内，贴于背后天柱穴，愈后再将膏药撕去。(《中医杂志》
8、胡椒治缺钙抽搐
白胡椒二十粒，鸡蛋皮两个。将上药焙黄后共研成粉，分为十四包。每日一包，开水冲服。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
9、胡椒治五脏风冷，冷气心腹痛，吐清水
胡椒酒服之，亦宜汤服。(《食疗本草》)
10、胡椒治心下大痛
胡椒四十九粒，乳香一钱。研匀，男用生姜、女用当归，酒下
