鲜笋骨头汤的做法步骤

　　竹笋是春末夏初最好的应季食材。竹笋受到大多数人的欢迎。平时生活中你会做鲜笋汤吗?那么，现在学习啦小编就来分享鲜笋骨头汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

　　鲜笋骨头汤的制作食材

　　鲜笋骨头汤的做法步骤

　　1.食材洗净。

　　2.骨头汤煮滚。

　　3.下入鲜笋和木耳煮熟。

　　4.适量盐调味。

　　5.最后撒入小葱。

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　　材料

　　黑木耳30公克，竹笋150公克，红萝卜40公克，西洋芹30公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒少许，香油1/2小匙。

　　做法

　　1.竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝，放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水份备用。

　　2.红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝，备用。

　　3.将作法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起，泡入冷水中备用。

　　4.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜片，加入作法2红萝卜丝拌炒约1分钟，再加入作法1竹笋丝、作法2黑木耳丝以及所有调味料拌炒均匀，最后加入作法3西洋芹丝拌炒均匀即可。