鲜笋菌菇汤的做法图解
映芳分享
竹笋含有大量的钠，能够有效预防水肿，竹笋对减肥和解宿醉都有良好功用。你了解鲜笋汤要怎么做才好吃吗?今天，学习啦小编为大家推荐鲜笋菌菇汤的做法。
制作鲜笋菌菇汤的准备材料
鲜笋菌菇汤制作过程的步骤
1.准备好所有的食材。
2.竹笋，腐竹，和香菇分别切片。
3.锅中水烧开，放入竹笋煮上2分钟捞出备用。
4.再把腐竹焯烫一下备用。
5.鲜香菇也焯烫备用。
6.再放入地皮菜焯烫沥干水分备用。
7.炒锅倒油爆香葱姜。
8.倒入笋片和香菇翻炒片刻关火。
9.把炒过的食材倒入汤锅中加入适量的清水。
10.加入2滴鲜鸡汁.
11.大火煮上5分钟，加入地皮菜。
12.再放入腐竹，继续煮上5分钟。
13.最后加盐，胡椒粉调味，淋入香油关火。
食用竹笋注意事项
1、水煮竹笋时，加放少量芝麻酱，不仅易软烂，而且芳香可口。
2、靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。
3、竹笋不易消化，宝宝和老人不宜多食。
4、新鲜竹笋应该纵向切成两半，剥掉所有的叶子，去掉根部，然后切成薄片在淡盐水中煮8到10分钟，这样做不仅可去掉大部分草酸盐和涩味，还可避免氰化氢中毒。
