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新鲜方竹笋的做法好吃又营养

映芳分享

  竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压等。你了解方竹笋要怎么做才好吃吗?下面,学习啦小编来为你介绍新鲜方竹笋的做法。

  新鲜方竹笋的食材准备

  • 主料
  • 猪肉

    100g
  • 200g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒

    适量
  • 适量

  新鲜方竹笋的具体做法步骤

  1.肉切片,姜切丝

  2.将笋尖切成片,辣椒切段

  3.炒锅放油,爆香姜丝

  4.加入肉片炒熟,加入少许盐调味

  5.加入辣椒翻炒一分钟

  6.加入切好的笋片,翻炒几分钟

  7.加入盐调味,出锅即可

  竹笋的基本介绍

  竹笋,别名笋或闽笋,为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。全世界共计有30个属550种,盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一,共有22个属、200多种,分布全国各地,以珠江流域和长江流域最多,秦岭以北雨量少、气温低,仅有少数矮小竹类生长。

  竹笋的功效与作用

  中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用,名“虫笋”,为有效之利尿药,适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳,糖尿病、消渴烦热等,嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。

  1.开胃健脾

  竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症。

  2.宽胸利膈、通肠排便

  竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌。


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