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好吃的土豆炖猪肉该如何做

映芳分享

  在中医食谱中土豆是性平、微凉的植物,有美容抗衰老、解毒消炎、活血消肿的功效。好吃的土豆炖猪肉应该要怎么做呢?现在,学习啦小编来告诉你好吃土豆炖猪肉的做法。

  土豆炖猪肉的食材准备

  • 主料
  • 土豆

    4个
  • 辅料
  • 五花肉

    200g
  • 胡萝卜

    2个
  • 大葱

    半棵
  • 3片
  • 豆油

    适量
  • 老抽

    适量
  • 陈醋

    适量
  • 料酒

    适量
  • 五香粉

    适量
  • 精盐

    适量
  • 绵白糖

    适量
  • 味精

    适量

  土豆炖猪肉的具体做法步骤

  1.五花肉切粗条。

  2.土豆切块,泡在水里,防止氧化。

  3.胡萝卜切块。

  4.锅内放入底油,放入五花肉,小火煸出油。

  5.煸好后,放入葱姜末。

  6.放入胡萝卜炒几下。

  7.放入土豆。

  8.放入老抽。

  9.放入醋和料酒。

  10.放入五香粉。

  11.放入盐和白糖。

  12.放入没过食材的水。

  13.水沸后转小火炖至土豆、胡萝卜软烂。

  14.汤汁浓稠时,放入味精提鲜即可。

  土豆的药用价值

  1. 和中养胃、健脾利湿

  土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。 像胃溃疡等一些胃上的疾病,可以利用土豆来治。喝土豆汁可以治疗胃溃疡,但是喝土豆汁的同时一定要喝上生姜水冲鸡蛋茸,否则容易引起胃肠的出血。每天早晨或者睡前空腹喝生一勺土豆汁,然后马上喝上一碗生姜红枣水冲鸡蛋茸,一是可以滋养受伤的胃肠的粘膜,二是袪寒,活血。

  2. 宽肠通便

  土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生;

  3. 降糖降脂、美容养颜

  土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用;但是很多人一直误认为土豆淀粉含量过高,是容易导致发胖的食品,因此对土豆望而却步。其实,从主食的角度来评判,土豆的淀粉含量非但不高,而且还有助于人们减肥。

  4. 补充营养、利水消肿

  土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

 
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