芭比公主泡泡浴蛋糕的做法
映芳分享
蛋糕的出现，方便了人们的早餐时间，可以选择自己喜欢的，又不会花大量的时间。你了解泡泡浴蛋糕要怎么做才好吃吗?接下来，学习啦小编跟你分享芭比公主泡泡浴蛋糕的做法。
芭比公主泡泡浴蛋糕的制作食材
|
芭比公主泡泡浴蛋糕的做法步骤
1.在消毒洗净后的迷糊娃娃包上保鲜膜，备用;
2.在中空戚风蛋糕上抹上打发好的奶油;
3.取部分奶油调成淡蓝色，并装入8号裱花嘴的裱花袋中，12号裱花嘴装入白色奶油;
4.用8号裱花嘴沿着蛋糕周边挤出长条形的水流，并将娃娃放到蛋糕上摆好造型;
5.用12号裱花嘴在中间挤出大粒的泡泡，挤得时候随意点，在蓝色的水流上也挤上一点凌乱的泡泡。
蛋糕种类
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。
①面糊类蛋糕：
配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
②乳沫类蛋糕：
配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类(如天使蛋糕)和使用全蛋的海绵类(如海绵蛋糕)。
③戚风类蛋糕：
用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。
