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白菜丸子汤要怎么做

映芳分享

  白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。你了解白菜丸子汤要怎么做吗?下面,学习啦小编来为你介绍白菜丸子汤的图解做法。

  制作白菜丸子汤需要准备的材料

  • 主料
  • 猪肉馅

    200g
  • 小白菜

    500g
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 花椒粉

    适量

  白菜丸子汤烹饪过程中的步骤图

  1.小白菜洗净,切段。

  2.肉馅加葱末加鸡蛋和油。

  3.搅拌均匀。

  4.坐锅烧油,加葱姜,加花椒粉。

  5.倒入开水。

  6.水开后,下丸子。

  7.开锅后,放入小白菜。

  8.加入盐,开锅即可。

  9.盛出。

  白菜的选购

  选购白菜的时候,要看根部切口是否新鲜水嫩,整棵买要选择卷叶坚实有重量感的,切开的要买断层面水平,无隆起的较新鲜。白菜含有氧化酵素,切开后会活性化,发生褐变致使维生素C氧化,因此最好买整棵。

  白菜的存储

  冬天可用无毒塑料袋保存,如果室内温度过低,可把食品袋从蔬菜的根部套上去,然后把上口扎上;如果温度在0℃以上,可在白菜叶上套上塑料袋,口不用扎,根朝下戳在地上即可。

  白菜的适用人群

  大白菜特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食,同时女性也应该多吃;大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。


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