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香菇肉丝面的好吃做法

映芳分享

  香菇中所含香菇太生可预防血管硬化,可降低人的血压,从香菇中还分离出降血清胆固醇的成分。好吃的香菇肉丝面应该要怎么做呢?下面是学习啦小编给大家整理香菇肉丝面的做法。

  制作香菇肉丝面需要准备的材料

  • 主料
  • 面条

    600g
  • 猪腿肉

    250g
  • 香菇

    40g
  • 小青菜

    200g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 鲜抽

    适量
  • 老抽

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 牛肉粉

    适量

  香菇肉丝面烹饪过程中的步骤图

  1.准备好食材

  2.青菜洗净,用开水焯一下捞出待用.

  3.面条煮熟,捞出,用油拌好待用.

  4.香菇漂净,浸泡好,洗净切小块.

  5.猪肉洗净切粗丝,用牛肉粉搅拌入味.

  6.锅里油热,放姜蒜爆香,下肉丝煸炒

  7.当肉丝转色,放香菇,加料酒煸炒。

  8.加些浸香菇的水,

  9.加糖,鲜抽,老抽,小火煮20分钟。

  10.加盐,鸡精,大火收汁,加葱,盛出.

  11.面条放入锅中

  12.放香菇肉丝

  13.搅拌匀

  14.放青菜搅拌好即可。

  香菇的营养价值

  1、抗肿瘤

  香菇中含有多糖类物质,可以提高人体的免疫力,抑制癌细胞生长,增强机体的抗癌作用。如肿瘤切除患者常食香菇,可以预防肿瘤的复发与转移。目前国内外均有多种香菇有效成分制剂的抗肿瘤药物,价格比较昂贵。

  2、补血益气

  香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效,对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用。

  3、预防肝炎

  香菇中含有一种干扰素,能干扰病毒的蛋白合成,使人体产生免疫作用,对病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等,有较好的防治作用。

  4、补充维生素

  香菇含有的多种维生素,可预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病,如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等。

  5、预防动脉硬化

  香菇富含生物碱香菇嘌呤,具有降低血中胆固醇的作用,能有效地预防动脉血管硬化。


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