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土豆排骨汤是如何做的

映芳分享

  吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。你想自己动手做好吃的土豆排骨汤吗?接下来,学习啦小编跟你分享土豆排骨汤的做法图解。

  制作土豆排骨汤需要准备的材料

  • 主料
  • 排骨

    250ml
  • 土豆

    1个
  • 干香菇

    12个
  • 辅料
  • 白醋

    适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 花椒

    适量
  • 生姜

    适量
  • 鸡精

    适量

  土豆排骨汤烹饪过程中的步骤图

  1.材料

  2.排骨冷水下锅,发入花椒去腥,焯水

  3.泡发香菇

  4.土豆削皮切块放白醋浸泡

  5.热水生姜,白醋,料酒炖排骨。30分钟

  6.加入香菇土豆再炖20分钟,感觉土豆软烂了就可以加盐和鸡精调味了

  土豆的存储

  1.土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可,千万不可放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱里,温度过高会导致土豆生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用.

  2.长期存放可以将土豆与苹果放在一起,因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯,这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时,苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素,生长素积累不到足够的浓度,自然不会发芽了,熟的香蕉应该也有这种效果。

  3.去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,可使残存的龙葵素溶解在水中。


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