自制蓝莓蛋糕卷的做法图解
蓝莓中含有的营养物质可以帮助人体对抗疲劳，可以帮助人们保护视力不受到损害。平时生活中你会做蓝莓蛋糕卷吗?今天，学习啦小编为大家推荐自制蓝莓蛋糕卷的做法图解。
自制蓝莓蛋糕卷的食材准备
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自制蓝莓蛋糕卷的具体做法步骤
1.准备材料
2.面糊白糖(20克)加入油搅拌均匀，再加入牛奶拌均匀
3.加入蛋黄搅匀
4.然后再加入低筋面粉与粟粉，同一方向轻柔搅拌均匀成面糊即可
5.蛋白霜蛋清加入白糖(40克)，柠檬汁
6.打发成湿性发泡，提起打蛋头能拉起尖勾即可
7.打好的蛋白霜分一半到拌好的面糊中，轻柔翻拌均匀
8.将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中翻拌均匀
9.拌好的面糊倒入垫有锡纸的烤盘中，用刮刀抹平
10.放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤25分钟
11.烤好的蛋糕自然冷觉
12.在桌面垫张纸或锡纸，冷觉的蛋糕放在纸上，蛋糕面上抹一层蓝莓果酱
13.在蛋糕边上画一刀，把蛋糕卷起，放冰箱冷藏20分钟，防止松散
14.拿出蛋糕，在蛋糕卷上挤上已打发的奶油装饰，再放冰箱冷藏半小时即可食用
15.成品图
蓝莓的营养价值
1.减缓视力丧失
蓝莓青素醣类含量高能有助于减缓视力衰退。由于其抗氧化性能好，蓝莓可延缓或预防与年龄相关的眼部问题，包括白内障，黄斑变性，近视和远视等问题。包含一组特殊的强大的抗氧化剂，如类胡萝卜素(黍黄素，叶黄素)，黄酮类化合物(白藜芦醇，芸香苷，槲皮素)以及维生素A，C，E，硒，磷锌元素，这些都是都是有利于眼睛健康的必要的物质。
2. 减少腹部脂肪
经常吃蓝莓也能帮助你摆脱腹部脂肪。一把蓝莓是健康有营养的零食，所以为什么不马上吃一把改善你的健康和减少腹部脂肪呢?您可以把蓝莓添加到你的果汁，酸奶，煎饼，华夫饼上或者是撒一把到你的燕麦粥里。
3. 对皮肤和头发好
想知道你如何能自然地得到健康的皮肤和头发?吃掉一杯量的蓝莓可以提供意想不到的好处，例如恢复皮肤亮泽和头发健康有光泽。蓝莓有助于对抗自由基的破坏，蓝莓中的抗氧化性能保护你过早衰老。我认为这是一个让你每天都吃蓝莓的极好的原因。
