红豆马蹄糕的做法
映芳分享
营养学认为，红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用。你了解红豆马蹄糕要如何做吗?接下来，学习啦小编跟你分享红豆马蹄糕的做法。
红豆马蹄糕的食材准备
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红豆马蹄糕的具体做法步骤
1.红豆先用水浸泡半小时。
2.将红豆和水倒入电压力锅中，按豆类按钮，约40分钟后自动保温。(红豆和水的比例是1：1)
3.煲好的红豆已吸干水分，以有点烂为宜。
4.我用这种马蹄粉的。
5.先用清水2碗放在容器中，加入马蹄粉300克，充分拌匀。
6.黄糖我放了2片，做出来后感觉有点淡，多放半片应该好点。
7.另外锅中加入3碗水烧开，再放入煮过的红豆和黄糖。
8.煲至黄糖溶解即可着火。
9.再慢慢倒入开稀的粉浆，要不停地搅拌，以不结块为宜，若发现结块的，可再等糖水的温度稍稍下降些再倒入。
10.这是混合好的粉浆。
11.糕盘里擦一层油。(防粘用)
12.将粉浆倒入，水烧开后放入，隔水蒸15分钟即可。
红豆的功效与作用
红豆富含钾、镁、磷、锌、铜、铁和维生素B1，也富含纤维。每100克煮熟的红豆中，含蛋白质7.5克、脂肪0.1克、碳水化合物25克、纤维8克，能提供439.5千焦的热量。所提供的蛋白质是不完全蛋白质，即氨基酸种类缺乏。红豆对贫血等症有极好的效用，还具有润肠通便的功效。
性味：性平，味甘、酸。
功能主治：利水消种，解毒排脓。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。
忌食：尿多之人不宜食用，主要是由于赤小豆具有利水的功能。
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