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红豆甜汤的做法步骤

映芳分享

  哺乳期间的妇女若奶水不足,多吃红豆汤或红豆甜点,除可补充奶水外,还可加速产后秽物排除。你想自己动手做红豆甜汤吗?下面是学习啦小编给大家整理红豆甜汤的做法步骤。

  红豆甜汤的食材准备

  • 主料
  • 红豆

    150g
  • 莲子

    30g
  • 百合

    10g
  • 450g
  • 辅料
  • 冰糖

    适量
  • 糖桂花

    适量
  • 陈皮

    1片

  红豆甜汤的具体做法步骤

  1.莲子百合陈皮用水浸泡2小时左右;

  2.浸泡好的莲子和百合倒入小汤锅内,再加适量的水;

  3.煮至莲子和百合熟透,倒掉汤汁后,用冷水过冷河后再滤干水份待用;

  4.陈皮用泡软后用小刀刮去橘络,也就是陈皮里面白色的衣再切成细条待用;

  5.红豆用水浸泡一个晚上,再洗洗后倒入电饭煲胆内,加入陈皮,再加入3倍的清水

  6.盖上电饭煲锅盖,选用宝宝粥功能键,煮1.5小时;

  7.1.5小时 后,红豆己煮开花,用勺子搅拌几下,有好多豆沙,沙沙的;

  8.一种吃的方法是:加入莲子和百合再加入适量的冰糖,煮沸至冰糖溶化后即可食用;另一种方法, 可以将红豆沙装在碗里,再加入适量莲子和百合,然后加入糖桂花,拌匀后即可食用。

  红豆的选购方法

  把红豆倒在淡盐水里,完全浸没在水中就是好的红豆,浮在水面是不好的红豆。

  红豆有没有生虫一眼就可以看出了,如果生虫了,会有很多虫屎等小颗粒,然后看颗粒大小均匀饱满的为上品,再看色泽,如果是去年或前年等不新鲜的,它的红色不鲜艳很干涩或像什么东西褪了色。

  和干草木灰混在一起密封保存,可以保存很长的时间。吃时用筛子筛去灰洗净即可。


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