学习啦>生活课堂>生活技能学习>炒菜>

香熏鲅鱼的做法

映芳分享

  鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素,是大家喜爱的海鱼一种。你想自己动手做香熏鲅鱼吗?现在,学习啦小编来告诉你香熏鲅鱼的做法。

  香熏鲅鱼的食材准备

  • 主料
  • 鲅鱼

    2条
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    3大勺
  • 老抽

    3大勺
  • 料酒

    1大勺
  • 1大勺
  • 1头
  • 60g
  • 五香粉

    1大勺
  • 啤酒

    180ml

  香熏鲅鱼的具体做法步骤

  1.准备食材

  2.准备食材

  3.将鲅鱼肚子清理干净,去头去尾

  4.将鲅鱼从尾部开始,以45度刀斜切约1厘米厚度的鱼片

  5.将姜去皮和蒜一起绞成细末备用。

  6.将生抽老抽料酒啤洒糖与姜蒜末五香粉拌成腌鱼料汁

  7.将每片鱼在料汁里打个滚,然后摆在一个较宽的盆中

  8.再将剩余的料汁均匀的浇在鱼片上

  9.经常翻动一下鱼片,这个季节,室温约二十六七度,我腌制了二个小时,已经非常入味

  10.将腌好的鱼片用厨房纸吸尽水份,并拣掉表层沾的姜蒜末

  11.八成热的油温入锅,炸至金黄略干的时侯即可出锅

  香熏鲅鱼的营养价值

  1、鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素;

  2、鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效;

  3、鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

鲅鱼的做法相关文章

1.菜谱鲅鱼做法大全

2.怎么做熏鱼才好吃

3.风干鱼烹饪方法

4.熏鲅鱼的好吃做法推荐

5.鲅鱼的好吃做法有哪些

    1058733