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韭菜鸡蛋水饺的家常做法

映芳分享

  韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。平时生活中你会做韭菜鸡蛋水饺吗?今天,学习啦小编为大家推荐韭菜鸡蛋水饺的家常做法。

  制作韭菜鸡蛋水饺需要准备的材料

  • 主料
  • 小麦面粉

    500g
  • 1小勺
  • 辅料
  • 韭菜

    250g
  • 鸡蛋

    4个
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 鸡精

    少许
  • 蚝油

    少许
  • 姜粉

    少许
  • 温水

    适量
  • 食用油

    少许

  韭菜鸡蛋水饺烹饪过程中的步骤图

  1.准备饺子馅材料。

  2.将韭菜摘好洗净晾干水分。

  3.鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀。

  4.锅内放油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内。

  5.再用铲子把鸡蛋弄散,放凉备用。

  6.将晾干水份的韭菜切成细沫,再淋入香油。

  7.然后拌匀。

  8.待鸡蛋自然凉后,倒入拌好的韭菜中。

  9.然后再拌匀。

  10.加入适量的盐。

  11.加入鸡精、香油、蚝油、姜粉。

  12.最后拌匀即可。

  13.小麦面粉加入盐、食用油。

  14.再加入适量的温水。

  15.拌成絮状。

  16.然后揉成光滑的面团。

  17.盖上湿布松弛半小时。

  18.取出松弛好的面团加少干粉,揉至光滑。

  19.然后分成小挤子。

  20.擀成小面片。

  21.取一片面片,放上饺子馅。

  22.然后捏好。

  23.锅内加清水,烧开后再把饺子放进去。

  24.煮熟后即可。

韭菜食用功效:

  1.韭菜根味辛,性温;入肝、胃、肾经。

  2.有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。

  3.韭菜叶味甘、辛、咸,性温,入肝、胃、肾经。温中行气,散瘀解毒。

  4.韭菜种子味辛、咸、性温,入肝、肾经。补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。

  5.全韭可补肾益胃,充肺气,散瘀行滞,安五脏,行气血,止汗固涩,干呃逆。

  6.主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。


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