家乡的风味作文700字
“吃”文化在我国也可排得上是国粹，正所谓"民以食为天”嘛。各地都有自己独特的风味小吃，而我个人认为，家乡的风味小吃中最独特的就是——扁肉。下面给大家分享一些家乡的风味作文700字，希望对大家有帮助。
家乡的风味作文700字1
一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。
——题记
俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有着自己的特色美味。你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说是不胜枚举。但我最喜欢的还是我家乡的刀削面。
刀削面，顾名思义，用刀切割的面片。刀削面味儿好，每一吃完都让人感觉口齿留香，回味无穷，它虽然不是什么山珍海味，但在我眼中它却是无与伦比的美味佳肴，刀削面宽而又薄，放到汤里一煮，它就散发出阵阵诱人的香气，让我难以自拔。
每当一碗刀削面下肚，总会有一种说不出的幸福与满足。我经常去我家乡的一个餐馆去吃刀削面，因为那的刀削面实惠而且味儿又好，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。所以我每一次去里面的人都很多，附近的，远道慕名而来的都有。
关于刀削面还有一个传说，这是我爷爷奶奶给我讲的。蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。为防止“汉人”造反起义，将家家户户的金属全部没收，并规定十户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。一天中午，一位老婆婆将棒子、高粱面和成面团，让老汉取刀。结果刀被别人取走，老汉只好返回，在出鞑靼的大门时，脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手拣起来揣在怀里。回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃。可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：就用这个铁皮切面吧!老婆一看，铁皮薄而软，嘟喃着说：这样软的东西怎能切面条。老汉气愤地说：“切不动就砍”。“砍”字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上，左手端起木板，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面片落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。”这样一传十，十传百，百传千，千传万，传遍了晋中大地，后来经过加工改编，就制成了人人称赞的山西刀削面，闻名海内外。
刀削面的历史源远流长，我喜欢刀削面的那个传说，更喜欢那不可描述的美味。
家乡的风味作文700字2
我总是忘不了故乡那几口吃的。
春之味。春天里适合吃的，便是野菜了吧。我尤其喜欢的是折耳……唔，不对，是，四川话里哪有什么翘舌音的讲究啊。野生的“则耳根”一般在二月便冒了出来，这时，便可到春天里去采“则耳根”了。采好的"则耳根"洗净，切成段，浇上辣椒油、酱油、香油，再撒上葱花，一道好吃的凉：拌“则耳根"便完成了。一吃，那“则耳根”脆生生的，嚼在嘴里就有淡淡的鱼腥味，但继续嚼下去，就会越嚼越香。吃这一口呀，仿佛吃进了整个春天。此时再配上一碗稀饭就妙极了。
夏之味。说起夏季里的美食，凉粉绝对排得上号。犹记得小时候，我每每缠着奶奶做凉粉。她农活重，忙不开，就说：“唉，等收谷子的时候：再做。”到那时，家里会请人来帮忙收谷子，需煮些好的款待人家。于是呀，我盼着这凉粉就到了仲夏。凉粉有煮，煎，凉拌三种吃法。我喜欢煎着吃和凉拌着吃。煎着吃的凉粉外皮金黄，撒上盐，倒上酱油，再来点葱花吃着那叫一个外焦里。嫩、鲜香爽口。凉拌着吃的凉粉顺滑无比，“咻”地-声便嗦进了嘴里，入口无需多嚼就进了肚里。闷热的夏日午后，一碗酸辣冰爽的凉粉和一-碗清热下火的绿豆稀饭绝对是绝配。
秋之味。秋天里的食物，我最惦记的是豆花。每当九十月份的时候，我就想着豆花了。这是自家种的豆子，自家打的豆浆，自家点的豆花。一年只吃得一回。豆花最重要的便是油碟了。这油碟中必不可少的就是油。先用大葱、小葱、洋葱、大蒜、生姜、花椒、八角、香叶、桂皮等香辛料炼出油，等热油稍微冷却，再泼入准备好的辣椒面里。这油放一晚上，就有了红里透亮的红油。油碟的灵魂是蒜泥。蒜经过杵捣烂，蒜香和蒜汁都出来了，加入油碟里，又增加了几分香与辛辣。豆花蘸了油碟，那白嫩嫩的豆花立马被红油包裹，油光透亮，引得人食指大动。放入嘴里，红油的香气与豆花的清香配合得恰到好处。实在是妙啊!
冬之味。冬天里的美食数不胜数。之所以这样说，是因为春节里的酒席实在是。不过我觉得冬天里做好吃的当属烤红薯。冬天着实冷，这一冷啊就想烤火，这烤火啊就顺带烤出了几个红薯。别看着烤红薯其貌不扬的，它的味道可是好得很嘞。掰开它的外皮，一股甜香扑面而来，炭的炙烤使得这甜香中又带了一股焦香。软软的口感中又微微带了一点糯，令人咬了一口，又迫不及待地咬第二口。冬日里边烤火，边吃烤红薯，妙哉妙哉!
种.种家乡风味，实在难忘。它不强烈，不成天在我面前晃悠，它藏在一个透明瓶子里，我只是偶尔把它拿出来晒晒太阳。
家乡的风味作文700字3
在我老家永康，每年除夕前都会进行谢年。
听爸爸说，他小时候特别盼望谢年。那时，大人会忙着杀猪、杀鸡、杀鹅、煮肉、蒸馒头、炸响铃、切白笋……而他会拿着零花钱与弟弟们买鞭炮燃放，有时帮着拔鸡毛或鹅毛，等到谢年后，就会有好肉吃、新衣穿、压岁钱拿。亲人们哪怕再远都会星夜兼程回来参加仪式。
谢年，是汉民族源远流长的春节习俗，是一年中最重要的民俗活动。仪式非常隆重，桌上摆一对精致的锡制烛台，插上一对大红蜡烛，和两个酒盅、两双筷子、一壶老酒和满满的祭品。全家老少都要握着香火恭恭敬敬地拜天地、祭先祖、佑家人、保平安，邀请各路神仙享用。
今年谢年是在小爷爷家举行的。小爷爷带领着大家拜天祭祀，口中喃喃有语，大概是感谢一年来各路神仙、土地公、城隍老爷、列祖列宗的眷顾，保得全家平安顺利、身体健康、收成丰盈;今天备下三畜美食、糕点瓜果，请各位神明下界享用，以保来年风调雨顺、国泰民安、幸福祥和。
盆里的火焰越来越高，灰烬随风摇摆冉冉飘去。我的好奇心也随之升起，不停地询问请教，慢慢得知桌上祭品还有丰富的寓意。“鸡”表示大吉大利;豆腐的“腐”与“福”同音，代表幸福;“茶叶米”驱污秽;“鱼”则年年有余;“年糕”一年比一年高;“鸡子索面”代表长寿与顺利;“苹果”是平安;“桂圆”是团圆;“馒头”是美满……一切都是对新年美好祈愿。
那时谢年，能穿新衣、拿红包、吃好的，人们相信天地总是有情的，在物质匮乏时期是一种奢求的幸福;现在过年，是一个美好的字眼和令人向往的空间，承载了四季的丰硕收获和祈祷着新年的愿望。今年过年，如同全国人民抗击新型冠状病毒感染，更是一家人的团聚，一个民族的团聚、一个国家的团聚。
这是我第七次参加谢年。蓦然间，我对爸爸描述的“年味”似乎有了更多的理解和领悟，亲人们庄严肃穆的表情和浓浓的仪式感深深印刻在我的脑海里。这是从亘古走来却生生不息的优秀传统文化，是中华民族经历五千年风雨后的希望之光。
家乡的风味作文700字4
“民以食为天”，说起美食，哪个人的家乡没有自己独特的一道特色美食?我的家乡当然也不例外，比如老友粉，螺蛳粉，烤香猪，糍粑，猪血肠……这些东西，无论哪一样，都十分富有自己的特色;无论哪一样，都能让你回味无穷，且赞不绝口。
当你来到广西，不吃上一口那酸、辣、鲜、爽的螺蛳粉，你可就白来咱们大广西了!别看它闻起来臭臭的，吃起来那味道可真不赖。当你看到了它的卖相，就一定会馋涎欲滴，那晶莹剔透的粉条，金黄的腐竹，嫩绿的青菜，大颗大颗的螺肉，加上配菜辣豆角、炸花生，让你光看一眼就食欲大增，改变对它的看法。
但当你吃入口中，这碗螺蛳粉又是别有的一番风味。爽口又有嚼劲的粉条，包裹在浸满鲜辣汤汁金黄的腐竹里，吃上一口，这搭配可真是太“Amazing”了!再吃上一口那麻辣的青菜，配上一口鲜香麻辣的汤，真会让人一吃就停不下来，也真会让人回味无穷啊!
看到这，你一定很想知道它的奥秘吧——为什么会这么好吃?当然是因为它那鲜香，麻辣一应俱全的汤。这个汤可不容小觑，要想煮得好，可得下一番苦功夫。要先给螺肉吐沙，这样熬出来的汤，才能有清甜的味道。再将它于辣椒爆炒之后，让它和秘制的酱料一起在锅中遨游两个小时以上，让汤中又有配料的香，又有螺肉的甜。汤煮好后，再把那刚烫好的，晶莹的粉条，嫩绿的生菜放入其中，再让腐竹花生酸豆角一起来报道，这碗苦心熬煮加精心配菜的佳肴——螺蛳粉，就出锅了!你说，这能不好吃吗?
如果你有机会来到我们广西，我劝你可一定要尝一尝这螺蛳粉。不然，你可会后悔的哦!
家乡的风味作文700字5
我们所有人的心中都有一个避风港，那便是家。家让流浪在外的人们感到温暖，在遇到挫折时给予我们鼓励。家乡的味道，是让人永远难忘的味道。
还记得小时候与爷爷奶奶在乡间生活。乡间小道是干净的，柔软的泥土让人踩上去很舒服。偶尔在道路上行走时，会发现道路旁边有几棵苹果树，就会偷偷的摘下几颗红彤彤的苹果，然后满心欢喜地走在那漫长的小路上。
摘苹果可不是白摘，而是让奶奶做我最爱吃的苹果薄饼。薄饼香甜可口，我一次能吃好几个呢。这次我就与奶奶一起动手做我最爱吃的苹果薄饼。
先将切好的苹果放到一个小罐子里去，当然必须加一点蜂蜜和糖才能储存。下来就是和面，看着奶奶轻盈的动作，我也跟着干起来。可是事情没有那么简单，我和着和着便没有了力气，还差点从案板上掉下来。由于力道不够，我揉出的面团并不能用来做食材。苹果罐一打开，便闻到那香甜的苹果味。看着奶奶在厨房里忙碌的身影，终于将我那期待已久的苹果薄饼做好啦。咬一口下去，香甜的蜜汁流入口中，再加上苹果块的香脆，真是太美味了!
家乡的味道是甜蜜的。
但有些事总是那么的出人意料。有一天，我们在山间玩耍，一直玩到了很晚。当明月露出，天空漆黑时，我们才往家的方向走去。路上，我的耳中一直传来有“沙沙”的声音，有时还会突然从深林中惊起一片小鸟向天空中猛地飞去，发出“吱——”的惨叫声。我与小伙伴们抱成一团，在原地不敢前进，静静地听着那山间发出的长啸。
这时，我听见有人在大声喊我的名字，还隐隐约约有几个光点在丛林中闪现。我连忙大声呼唤，接着就听见了一阵急促的跑步声。“爷爷!”我高声叫道，然后一下子冲到他的怀中，放声大哭。
家乡的味道又是惊险的。
家乡的味道真让人难忘!
