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2022腊八节的风俗活动和文化

梓炫分享

大家都知道,每到农历十二月初八,就是我国的腊八节,这是一个人们比较看重的传统节日。在很多人记忆里,腊八节只有吃腊八粥这个习俗,腊八节不单单只有这个习俗,以下是小编整理的2022腊八节的风俗活动和文化,希望可以提供给大家进行参考和借鉴。

腊八节的传统风俗活动

1、喝腊八粥

腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥。中国喝腊八粥的历史已经有一千多年了,最早喝腊八粥开始于宋代,每到腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。

2、祭祀

从先秦开始,腊八节就有祭祀祖先、神灵,祈求丰收和吉祥的的习俗。腊八节还是释迦牟尼的成道之日,是佛教徒的节日。所以在腊八节这天祭神、敬佛、祭祀祖先,有祈求神灵、佛祖、先人庇佑的好兆头。

3、腊八蒜

泡腊八蒜,主要流行于北方,尤其是华北地区。在在阴历腊月初八的这天,将剥了皮的蒜瓣儿,放到一个密封的罐子或瓶子之类的容器里,倒入醋,封上口,放置于阴冷处保存。泡在醋中的蒜会慢慢变绿,最后通体碧绿,如同翡翠碧玉。

4、吃冰

腊八前一天,人们一般用钢盆舀水结冰,等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说腊八冰能治百病,大人和孩子都要吃,而且怎样吃,都不会拉肚子。

5、腊八豆腐

明清时期,每年腊月,勤俭创业的徽商都烧制“腊八豆腐”,外出经商时可以吃一年。腊八豆腐是用小黄豆做成豆腐,在中间挖好洞,放入食盐和配料,在温和太阳下烤晒而成,使盐分慢慢吸收。

6、腊八面

在陕西省渭北一带的澄城地区,腊八节一般是不喝粥的,每年的农历腊月初八早上,家家户户都要吃碗腊八面。据说,人吃了“腊八面”,福寿、康乐,平安。

腊八节是为了纪念谁

关于腊八节还有一个传说,佛教的创始者释迦牟尼本是一位王子,他见到众生受生老病死等痛苦折磨,而贵族们却天天依然享乐,就非常不满,于是他果断舍弃掉自己的王位,出家修道。释迦牟尼刚修道也是没有收获,几年后的腊月八日他在提树下悟道成佛,而在这几年的苦修当中,他每一天仅食一米一麻。后人为了感谢释迦牟尼,于每年腊月初八吃粥以做纪念,再后来“腊八”就慢慢成了“佛祖成道纪念日”了。

腊八节人们要吃什么

1腊八粥,腊八节当然最重要的是要吃腊八粥,而且这个风俗距今差不多已有一千年的历史了,这天家家户户都会做腊八粥,来祭祀祖先和纪念佛祖。同时腊八节这也是一家人团聚的日子,大家在一起喝腊八粥,另外,也有人说吃腊八粥也是为了纪念忠臣岳飞,反正不管是什么原因,这天吃腊八粥总没有错。

制作腊八粥说简单也简单,说复杂也复杂,最主要是用各种各样的豆子、粮食、水果等为材料,熬成一锅粥。现在的人们对于吃更讲究了,所以对于腊八粥也也加重视了,通常会用糯米、香米、红米、黑米、薏米、红豆、黑豆、绿豆、大枣、莲子、枸杞、桂圆等一系列材料放在锅里煮成粥,寓意着来年大丰收。

2、腊八蒜,腊八面,腊八饭

腊八蒜就说用醋泡成的蒜,这种蒜一般都是用的紫皮蒜,而醋也是民间的米醋。腊八蒜经过浸泡后变得通体碧绿,口感没有生蒜那么刺激,那么辣了,很开胃,现在网购平台也有卖。

腊八面和腊八饭就都跟腊八粥差不多,都是用几种谷物为原料加工做成的,都有着来年五谷丰登的美好寓意,这也体现出古人对美好生活的向往。

3、腊八豆,腊八豆腐

腊八豆,就是腊月期间用传统做法做成的大豆食物,这种食物也是发酵腌制而成的,口感很特殊,非常好吃。至于腊八豆腐,也是民间传统小吃之一,这种豆腐是晒制而成的,其色泽黄润、口感咸香、而且还有点甜味。这两种食物都非常好吃,没吃过的人可以尝试一下,爱上它们了可别怪我哦!

腊八节还有什么风俗和忌讳

1、腊月不宜搬家,古代人很看重乔迁之喜,人们认为搬家就是穷折腾,越折腾越穷,特别认为腊月不宜搬家。其实这个除了迷信成分以外,也有一定的科学根据,因为腊月肯定很冷,这个时候搬家特别不方便,搬进新家又还有很多事情要做,会导致身体受不了,所以就有了这说法。

2、腊八粥过午不食,腊八节吃粥就跟我们过年吃饺子,中秋节吃月饼一样,都是节日必吃食物。腊八粥一般都是头天就把材料准备好了,第二天清早就开始煮,超过中午十二点以后就不吃了,因为人们认为吃腊八粥就要新鲜,过了中午后就吃新鲜了,更有说法就是“早上喝粥,粮食早收,中午喝粥,粮食欠收”。

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