山药不挖沟栽培技术是什么
山药又名薯蓣和长芋，为多年生草本蔓生性植物，地下肉质根状块茎为主要产品。山药在我省各地均有栽培，为提高产量，增加经济效益，特对山药出芽后的田间管理。下面学习啦小编和大家一起学习山药不挖沟栽培技术。
山药不挖沟栽培技术
一、塑料套管栽培技术
1.加工塑料套管
采用内径6～7厘米的硬塑料管，用锯切段，每段长80～100厘米，并纵剖长缝，缝宽0.5厘米左右。然后在管的一端距端口20厘米处向端口斜切，切成后端口呈半圆形。在塑料管的另一端至中间部位打孔(用手电钻)，孔径1厘米，间距3厘米，每排6个孔，共4排。一个套管，生产上可以使用6～8年。
2.挖沟埋套管
挖山药沟深40?50厘米(常规100厘米)。沟挖好后，先把塑料套管按30厘米间距均匀插放在沟内(切口端向上)。然后回填10～15厘米的生土，踏实并把塑料套管按60度的斜度排成一线，切口面向上，上端平齐。然后分层添入生土和熟土，方法同一般栽培。土地整平后，塑料管上端在地平面下10厘米左右。最后在地的两端、塑料套管的行线上作标记，以便播种时查找塑料套管。为节省挖沟用工，也可在一般深翻的土地上，用长120厘米、直径4-5厘米的钢钎或木棍按株行距打成斜孔。打孔时，边打边用力向周围摇动，以加大孔径。然后把塑料管按要求斜插入。播种前喷施免深耕土壤调理剂，每亩200克，加水100公斤，可使50～100厘米深的土壤疏松通透，有利于根系生长发育。
3.播种
催芽方法等同一般栽培。播种时先沿标记开沟，沟深8～10厘米(找到塑料套管)，将种薯水平摆放在塑料套管切口的上方。然后浇种植水。水渗完后，再覆土整平。
4.田间管理：同一般栽培。
5.收获
收获时先清除支架和茎蔓，自山药沟的一侧取土，直到塑料套管全部露出，把山药和大管一起取出即可。也可只挖出塑料管口，小心旋转拔出。
二、插穴栽培法该法在播种前用插穴的方法，节省了挖沟用工。
播种前数天，在耕翻并喷施免深耕土壤调理剂后的地上，按照株行距插穴。插穴用120厘米长、直径3～5厘米的钢钎或木棒，打入地内。穴的直径10厘米左右，上大下小，深100厘米。打好后，穴内距地表25厘米以下，塞满上年存放的半腐朽的玉米(2324,4.00,0.17%)秸。种薯放在穴的上方。玉米秸腐烂后可做肥料，其空隙供块茎生长。其他管理同常规。
三、塑料卷管栽培技术
套管用普通塑料板材制成，板材厚1毫米左右，中等硬度，套管全长100厘米。套管直径6厘米，其中包括2厘米的中缝在内。套管上端削制成圆匙状，圆匙长20厘米。一套管距前端圆匙30厘米处打圆孔2排，孔径1厘米，排距6厘米，同一排圆孔之间距离3厘米，每排各打6孔，两排圆孔交错排列。塑料板材弯成圆筒后，用结实的塑料绳捆好，共捆扎4处，每处间隔20厘米。套管应在建畦前埋入，与地面呈20度的斜角，套管上端距畦面25厘米。浇水后将催芽种薯定植在5厘米深的穴内，定植穴位于套管上端圆匙中部的正上方20厘米处，定植后埋土填平畦面。其他栽培管理同常规。
四、水泥算子栽培法
只需在栽培的第一年挖沟，收获也无须深刨。
水泥算子长80厘米、宽50厘米、厚5厘米，内用6毫米钢筋加固。
蓖子空隙缝宽6～8厘米，水泥筋宽5厘米。栽培地内按行距挖宽40厘来、深100厘米的沟。沟的两侧各向下挖35厘米深，宽20厘米，使其呈台阶状，以便安放水泥算子。沟挖好后，把水泥算子紧紧地排放在沟上。算子距地表面30厘米。算子上与空隙缝垂直覆3厘米厚的玉米秸，上铺7厘米麦秸。最后回填肥沃的栽培土，直到与地表面相平。播种时，种薯尽量在算子的缝隙上。田间管理同常规。
收获时，从沟一侧钻入，从水泥算子处切下块茎即可。此法播种1次，可连续栽培3年。3年后应换土、施肥，重新播种。
山药的食用方法
1、土鸡炖山药(煨汤)
主料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料：葱2根(切段)，姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。
做法：将山药切成段。用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段，并加入辅料再用微火烧20分钟即可。
2、山药豆腐羹
原料：山药、盒豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜。
调料：鲜汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉。
做法：山药去皮切小丁并焯水，盒豆腐切成与山药等大的丁。香菜洗净切末，香菇洗净切丁。锅中加鲜汤，调入主料，然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。汤沸腾时用水淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液并撒香菜末即可。
3、发菜山药羹
材料：山药2斤，发菜半两，肉丝3两，红萝卜半小条，香菇5小朵，太白粉2汤匙，水8杯。
调味料：盐1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，黑醋1大匙，香油少许。
做法：所有材料切丝备用。水煮开，放入所有材料煮熟，最后调味并勾芡。
山药营养又健康的吃法
拔丝山药
材料：山药200克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克，白糖5大匙。
做法：
1、山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉。
2、把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊。
3、锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油。
4、将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。
清炒山药
材料：山药一段，胡萝卜半根，菜心几根，盐1/2小匙。
做法：
1、戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。
2、锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。
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