为什么夏季茄子顶部会开裂
加强肥水管理。茄子前期浇水管理以控为主，少灌水，多松土，特别是门茄开花期间土壤水分不能过高。种植茄子为什么顶部会开裂呢?现在就跟着学习啦小编一起来看一看夏季茄子顶部会开裂的原因，资料仅供参考。
夏季茄子顶部会开裂的原因
夏季栽培茄子往往出现顶部(脐部)裂开、种子暴露在外、果实不再膨大的现象。发生严重的地块多达1/4，严重影响产量和商品价值。
夏茄顶部开裂主要是缺钙造成的，缺钙主要是由于土壤缺钙、大雨淋溶、氮肥过多、空气湿度过大以及病害严重等原因造成的。果实发育前期土壤干旱，造成果皮木质化，后期遇大雨或浇水不均匀，果实内部迅速膨大，果皮不能相应地增长而崩裂。但大部分茄子顶部开裂的发生，其主导原因是植株缺乏钙素。钙素缺乏的原
因及防治措施如下：
一、钙素缺乏的原因
1.钙肥缺乏。土壤中钙素缺乏，特别是连作的地块，不注意施用钙肥，造成钙素缺乏。这种现象在温室、大棚中较为突出。
2.氮素过多。土壤中氮肥施用过多，造成铵态氮积累过多，抑制了钙素的吸收。
3.水分过剩。浇水过多或大雨淋溶，把土壤中有效的钙素冲刷损失了，造成钙素缺乏。在夏季多雨时发生严重。
4.生长障碍。即植株中水分循环不畅导致生长发生了障碍。这种现象又分两种情况：一是土壤干旱，植株缺乏水分供应，钙素不能被吸收供应;二是在夏季大雨或浇水后，空气湿度极大，抑制了植株的蒸腾作用，根系不能正常吸收水分和钙素，造成了钙素缺乏。
5.病虫为害。生长后期，由于管理疏忽，病虫害严重，特别是发生黄萎病、枯萎病、根腐病、根结线虫病、疫病的植株，以及结果过多、植株老化等原因，根系的吸收功能大大降低，造成钙素缺乏。
二、防治开裂措施
1.增施钙肥。土壤中注意施用钙素含量较高的钙素肥料。
2.适当浇水。干旱时及时浇水，但不可浇得过多。雨天及时排涝，防止受淹受渍。
3.加强管理。除搞好病虫防治外，每20天喷施天然芸苔素———硕丰481液2次，促进根系生长发育，提高吸收能力。
4.根外施肥。雨季空气湿度较大时，每3～7天用0.3%的铵钙镁液进行根外追肥1次。
茄子软了还能吃吗
茄子只是放焉了，还没有烂，所以还可以吃。
焉了的茄子如还象刚买来时一样的烧法，就不好吃了(因为水分蒸发了，不嫩了)，但可以做炒茄丁。
具体方法：
1、将茄子切成一寸见方的小块。
2、用盐拌、搓(盐的用量和烧煮时差不多)，然后放在一边。
3、切一点生姜末、大蒜末，备用。
4、开油锅，先倒入蒜末、姜末(如喜欢辣的，还可以放点辣椒末)，及挤干的茄子(如盐放的较多，可以将腌过的茄子用水过一下再挤干)，翻炒，加一点糖。
5、炒熟后，加鸡精、味精即可。
(如加毛豆籽炒，味道更佳。)
吃茄子的好处
茄子能防治胃癌
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
茄子能抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
茄子能清热解毒
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。
茄子能治疗冻疮
取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。此外，茄子还有具有清热止血，消肿止痛的功效。
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