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山楂的品种与栽培技术有哪些

晓琼分享

  山楂能减肥,是因为山楂里所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化,能够清除体内多余脂肪的功效和作用。下面是学习啦小编给你介绍的山楂的品种与栽培技术,希望对你有帮助。

  山楂的品种

  1、歪把红:歪把红在其果柄处略有凸起,看起来像是果柄歪斜故而得名,单果比正常山楂大,在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料,果实在10月上中旬成熟,耐贮性好。

  2、大金星:大金星单果比歪把红要大一些,成熟个数上有小点,故得名大金星,口味最重,属于特别酸的一种,品质上等,果实在10月中、下旬成熟,耐贮藏,果个大,每公斤72~82个。

  3、大绵球:大绵球树势中庸,果枝连续结果能力强,定植后3-4年始果,单果个头最大,成熟时候既是软绵绵的,酸度适中,保存期短,果实在9月下旬成熟,适于鲜食和加工。

  4、美国巨型大山楂:美国巨型大山楂为国外珍稀品种,10月下旬成熟,单果重40克,最大60克,果呈高桩圆形,鲜红色,果肉细密,硬脆,汁多,甜酸可中,气香味美,极耐贮运,可贮至次年五月。

  5、大五棱:大五棱山楂通常在9月下旬成熟,平均单果重25克,最大果重45克,果紫红色,五棱明显突出,似如小苹果,自花授粉能力强,极耐贮运,味酸带甜,果籽少,抗性极强。

  山楂的栽培技术

  1、早采种变温处理沙藏法

  野生山楂果提早采种出苗快,即在生理成熟期内采收,为8月中旬至9月上旬,以果实初着色期采果较为适宜。这时种子基本成熟,而种核还没有完全骨质化,缝合线也不太紧,利于出苗。将采来种子果肉碾烂,等果肉腐烂变软,搓碎用水淘洗干净。用2~3倍的开水烫种,随烫随搅拌,4~5分钟后捞出,用凉水降温后,浸泡一昼夜。第二天在石板上或水泥地上摊成薄薄的一层暴晒,每小时翻动一次,使其受热均匀,晚上收起来后再浸泡在水中,第二天再晒,这样反复有70%~80%的种壳开裂时,即可准备沙藏。第二年沙藏的种子少数萌动发芽,即可播种。

  2、早采种沙藏法

  在山楂果生理成熟期内采收,后用碾子将果肉压开(切不可压伤种子),然后用水淘搓,除去果肉和杂质,再将净种放在缸内用凉水浸泡10天。每隔两天换一次水。从缸内取出山楂种子,趁湿沙藏。混拌均匀,放入挖好的坑内。坑挖在向阳背风处,深1米,宽80厘米,长度视种子多少而定。将混好的种沙放坑底摊平,厚8~10厘米,在种子上方10厘米处搭放一层木棒。木棒上放一层席头,并在坑的中间立一把秫秸作为通气孔。然后将土填回坑内,并稍高于地面,以防积水。种子沙藏时间180~210天,次年4月初开坑取芽播种。种子发芽率可达95%~100%。

  3、马粪发酵法

  秋季将野山楂种子先用热水烫过,然后用温水浸种3~5天,将种子捞出和鲜马粪按1:4混拌,放入30~50厘米深的坑内,其上覆盖,使之发热至35℃左右,经30~50天种缝开裂取出再用湿沙层积,次年春播种,可当年出苗。

  4、腐蚀法

  用石灰水或鲜尿浸种,以腐蚀种皮,促使种壳开裂,再经过湿沙层积,第二年春季播种后也可出苗。

  山楂的食用方法与功效

  1.山楂双花茶

  山楂15g,金银花、菊花各10g,干桑叶5g,水适量。将山楂洗净,切成小片,同洗净的桑叶入净锅中上火,加入金银花、菊花,小火煎取汁,连煎2次,取2次煎汁调服。具有清热利肺、降血压、降血脂之功效。适用于高血压、高血脂、头痛眩晕、目赤、胸闷、大便干燥等症。

  2.山楂银菊饮

  山楂、银花、菊花各10克。将山楂拍碎,与银花、菊花共同放入杯中代茶冲饮,为一日量。

  3.山楂橘皮饮

  生山楂、橘皮、荷叶各20克,生薏苡仁10克。将以上几味共研细末,入暖水瓶中用沸水冲泡,一日饮完。三月有效。

  4.山楂肉干

  山楂100克加猪瘦肉和其他佐料制成山楂肉干,能滋阴润燥、化食消积、降血脂,适用于脾虚积滞。痞满泻痢、高血压、高血脂、冠心病、消化不良等症。

  5.山楂麦芽茶

  山楂、麦芽各25g,决明子10g,荷叶6g,茶叶3g。将山楂洗净切片,同决明子、麦芽放入锅中,加入适量清水,大火烧开后,小火煎30分钟,放入荷叶、茶叶,再煎15分钟,滤出汁液,然后再加适量清水煎二汁。将2次药汁混合,代茶饮。每日1剂,连服10天。具有疏肝清热、消食降脂之功效。适用于肥胖症、冠心病、高血脂的患者饮用。

  6.山楂瓜皮饮

  山楂20克,冬瓜皮30克,首乌、槐树角各10克。将以上几味共同入锅中煎煮20分钟,滤汁饮用。

  7.双根茶

  茶根、山楂、芦根各15克。将以上各味同煎熬20分钟,滤汁饮用。


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