种植丝瓜该怎么管理好
丝瓜营养价值很丰富，很多人习惯吃，但是很多人在炒丝瓜的时候，发现丝瓜很容易就变黑了，看起来十分不美观。下面学习啦小编和大家一起学习种植丝瓜管理的方法。
种植丝瓜管理的方法
1、品种选择
春播特别是早春播种，应选择在低温短日照条件下不易发生雌花的品种，不应选择雌花早、雌花多而长势差的品种;夏秋播应选择对日照要求不严格、雌花发生早的品种。
2、播种育苗
丝瓜可采取提前育苗，终霜后立即定植阳台的方法栽培。阳台上一般采用棚架栽培(如平棚架、半圆形隧道式棚架)。播种前进行种子消毒、浸种催芽，处理方法及苗床准备、播种、苗期管理等均可参考黄瓜等的育苗方法。浸种的时间一般为8～10小时，催芽2～3天即可出芽播种。由于种子较大，播种时覆土应达到1.5厘米左右。
丝瓜的苗龄以40天左右为宜。当幼苗生长出3～4片真叶时即可定植。丝瓜根系发达，为减少移植时对根系的损伤和有利于及时恢复生长，丝瓜育苗最好采用营养钵等护根育苗的方法。
3、定植
施足基肥是丝瓜优质高产的关键，可施充分腐熟有机肥50克/千克土。由于丝瓜的株行距较大(特别是南方阳台的棚架式栽培)，所以基肥以开沟条施或穴施效果最好。定植的株距30～50厘米左右。南方适于丝瓜生长的时期相对较长，常采用棚架栽培方式，行距约2～3米，株距30～100厘米。定植时幼苗一定要带有完整的土坨，以保护根系，有利于缓苗，定植完成时要及时浇定根水，以后再根据土壤墒情和天气情况浇缓苗水。
4、及时中耕灭草
浇过缓苗水后，幼苗新叶开始发生，但此时还未搭架，幼苗又小，应及时进行第1次中耕松土，以不伤幼苗根系和不松动幼苗基部为原则。第二次中耕时要将每架行间的土适当地向两边培于植株根部，使平畦变成瓦垄畦，促进不定根的发生，扩大植株吸收营养的面积，增强丝瓜的吸收能力。当植株长大，枝叶爬满架后，土面被遮荫，不宜再中耕，此时如有杂草应进行拔除。早春丝瓜刚定植时，气温较低，应适当控制浇水，加强中耕管理，促进丝瓜根系的生长。
5、搭架
在第2次深中耕后要及时搭架。搭架的方式应根据具体情况而定，一般蔓长、生长旺盛、分枝力强的品种，且当地适宜生长的时间较长的以搭棚架为好(如平棚架、半拱圆形棚架等)。生长势弱、蔓较短的早熟品种，且当地适宜生长的季节较短的，以搭“人”字架或花架为宜。在丝瓜茎蔓上架之前，要注意随时摘除侧芽，并进行人工引蔓;引蔓时可根据植株的生长情况，结合“之”字形引蔓，使植株的茎蔓分布均匀，生长点处于同一水平。要及时绑蔓固定茎蔓。当植株茎蔓爬到架的上部后，特别是棚架栽培，就不再进行绑蔓和引蔓。棚架一定要搭得坚固，以防操作和刮风时塌棚。品种不再摘除侧蔓，但要把茎蔓过密处的侧枝、弱枝和严重重叠的或染病的侧蔓摘除。也可以在强壮的侧蔓上留1～2条瓜后摘心。
6、肥水管理
丝瓜虽然较耐贫脊，但在肥水充足的条件下，生长健壮，根深叶茂，花果多，瓜条粗直。所以栽培丝瓜除施足基肥外，在定植时浇定根水时可少量施肥，以促进缓苗生长。以后浇水时均可进行追肥。丝瓜对高浓度的肥料也能忍受，肥料充足时也不易发生徒长。丝瓜的整个栽培过程中，其追肥次数和追肥量应比其它瓜类多。
如果施肥不及时，易发生脱肥现象，造成雌花黄萎、脱落，正在生长发育的果实会发育畸形，影响产量和品质。实际栽培中，每收获1～2次瓜，就必须追一次肥，每次可迫肥硫酸铵0.5克/千克土或尿素05克/千克土，也可施入氯磷钾复合肥料0.5克/千克土。施肥时最好埋入土中(复合肥必须埋入土壤中)，在离植株根约12厘米处挖约10厘米深的穴，埋入肥料，施肥后应进行浇水。丝瓜还可结合打药等进行叶面施肥，如喷施0.4%的尿素溶液等。
7、采收
一般丝瓜从定植到开始采收约需50～60天。从雌花开放后7～10天，果梗变光滑，瓜皮颜色变为深绿色，果面茸毛减少，用手触果皮有柔软感，即可采收。棱角丝瓜更易老化，一般采收期比普通丝瓜要提前1～2天。在肥水不足时，果实易老，应适当早采收;而肥水充足时，可适当推迟采收。
丝瓜的食用做法
番茄丝瓜肉骨汤
食材：脊骨，番茄，丝瓜，姜，料酒，盐
做法：
1、猪骨洗净，入沸水中焯烫出血沫，捞出洗净。
2、丝瓜去皮切去头尾洗净切块。
3、番茄洗净切块。
4、起油锅，放入番茄翻炒出汤汁，转小火，捡出番茄皮(可先去皮)。
5、放入猪骨、姜、料酒，加水没过猪骨，大火烧开，转小火炖煮2个钟头左右。
6、放入丝瓜，中火煮1刻钟左右，关火前放适量盐即可。
金银蒜蒸丝瓜
材料：丝瓜，大蒜，枸杞
做法：
1、蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。
2、锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油;待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。
3、将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。
4、放在汽蒸锅蒸制5分钟。
5、取出淋入熟香油即可上桌享用。
小窍门：
1、丝瓜切块后，泡在淡盐水中可防止颜色发黑。
2、新鲜的丝瓜熟后带甜，所以不需要太多盐。
丝瓜的药用价值
1、治鼻窦炎
干丝瓜用铁锅焙焦，研成细么末。每次服6克，于早晨空腹时用温开水冲服，连服8天。
小百科：鼻窦炎是鼻窦粘膜的非特异性炎症，为一种鼻科常见多发病。可分为急性和慢性两类，急性化脓性鼻窦炎多继发于急性鼻炎，以鼻塞、多脓涕、头痛为主要特征;慢性化脓性鼻窦炎常继发于急性化脓性鼻窦炎，以多脓涕为主要表现，可伴有轻重不一的鼻塞、头痛及嗅觉障碍。
2、治咽喉炎
嫩丝瓜洗净捣烂挤汁，加入适量白糖。每日1匙，每天3次。
小百科：咽喉炎是由细菌引起的一种疾病，可分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎两种。急性咽炎常为病毒引起，其次为细菌所致。慢性咽炎主要是由于急性咽炎治疗不 彻底而反复发作，转为慢性，或是因为患各种鼻病，鼻窍阻塞，长期张口呼吸，以及物理、化学因素、颈部放射治疗等经常刺激咽部所致。
3、治风寒咳嗽
丝瓜自焙干，研成细末，炼蜜为丸，每次9克，每天3次。
小百科：风寒咳嗽，风寒犯肺，肺失宣肃，则见咳嗽频作，痰稀色白，鼻塞流清涕，咽痒声重;风寒外束，腠理闭塞，则恶寒无汗，头身疼痛;舌淡红，苔薄白，脉浮紧或指纹浮红为风寒表证之征。
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