为什么一定要吃食用菌和食用菌对人体的功效
食用菌的真菌多糖可使细胞膜的多糖体完好无损或修复，食用菌的真菌就相当于给细胞穿上金盔铁甲或增加保护层。下面是学习啦小编为大家精心挑选的吃食用菌的好处和食用菌对人体的功效，希望对大家有所帮助。
吃食用菌的好处
第一，食药用菌弥补了医药的空白，对慢性病、疑难杂症有较强的食疗效果(食疗大于药疗，食补大于药补);
第二，食用菌多糖具有非常突出的细胞修复作用;
第三，食用菌具有人体必需的微量元素和营养物质;
第四，食用菌对健康人保健，亚健康人改善，慢性病人调理;有先清、后补、解毒、排毒的作用。
食用菌对人体的功效
1、能增强巨噬细胞的吞噬力。
2、能提高NK细胞(自然杀伤细胞)的活力。NK细胞是一种非特异性的自然杀伤细胞，可不经诱导而能对任何外来致病微生物或肿瘤细胞起杀伤作用。
3、能促进巨噬细胞产生肿瘤坏死因子(TNF)。
4、提高溶血素量。
5、能提高激活状态下巨噬细胞产生白细胞介素—I(IL—L)的能力。白细胞介素—I是一种免疫调节剂，能从多方面调节机体的免疫功能。
6、能促进脾细胞产生白细胞介素—II(IL—II)，白细胞介素II也是一种重要的免疫调节剂，能提高NK细胞的活力，激活T杀伤细胞，延长T细胞的生存时间，活化B细胞和巨噬细胞。
食用菌能抗癌吗
食用菌既不同于植物性药物，又不同于动物性食品。人们比较熟悉的，如蘑菇、香菇、金针菇、猴头菇、黑木耳、白木耳等食用菌的营养价值和药用价值均很高。具有高蛋白、低脂肪的特点，因而有“健康食品”的美称。现代医学研究表明，食用菌中的多醣体物质具有免疫功能，能抑制人体癌细胞增值;植物固醇物质具有降血脂功能，双链核糖核酸能刺激人体白血球释放干扰素，抑制粘液病毒的增值。可见，食用菌的独特营养保健价值使其在人类食物中占有重要位置。
食用菌中的多醣体物质，是目前医药方面最强的免疫剂之一，具有明显的抗癌活性。真菌多糖体主要来自其细胞壁，是一种太葡聚糖，由许多单糖分子通过糖苷链相连的高分子多糖化合物，这类化合物对癌细胞并没有直接杀伤能力，它的奥妙就在于刺激抗体的形成，从而提高并调整人体内部积极的防御系统，也就是祖国医学中所说的“扶正固本”作用。中医学以扶正固本治疗肿瘤的学术报告，引起了广泛的重视，而坐扶正固本的药物中，真菌类的作用首屈一指。
一个人每天大约可合成100万个新细胞，其中可能会有2-3个异常细胞，如不及时消灭，就有可能发展成为癌细胞，人体的免疫系统就担负着监视和歼灭异常细胞的任务，参与免疫反应的主力军是来自胸腺淋巴的T细胞和来自骨髓淋巴B细胞，在正常情况下，T细胞在B细胞的帮助下，随时监督和消灭异常细胞，称为“免疫监视作用”。如果人体免疫功能遭到破坏，便不能很好地执行监督任务，癌细胞就会发展成肿瘤。临床上也发现，肿瘤病人的免疫功能一般都在不同程度的下降。有免疫缺陷的人，癌症发病率比正常人要高100倍。
为什么一定要吃提取的食药用菌
结合中西医特点取长补短，复方浓缩，吸收更快、更全;只有提取的食药用菌产品才能达到人体亚健康和疾病状态调理的需求量，否则每人每天需要吃8斤以上食用菌，这是一般人所达不到的量，根据中医君、臣、佐、使理论复方而成，具有中药治本，又具有西药的针对性，，同时还具有食品的安全性;水醇酶的结合提取，超声波破壁，超低温临界萃取，才能充分获得食药用菌中的各种功能性有效成分;原材料的食用一般只具有提高免疫力的功效，因此，一定要吃提取的食药用菌。
为什么说灵芝孢子粉珍贵
灵芝孢子粉是考古学家和古微生物学家一起合作研究的成果，因为错过了最佳采集时间，经过风化野生的菌种根本采集不到，更无法实现破壁。可是不破壁就像带皮的核桃，对生命就没有多大意义，所以说灵芝孢子粉很不容易收集和采集，一旦错过了最佳时间不能实现破壁，就成了木头。
正因为生长四个月时采集到的孢子粉才能破壁，同时，不但是破壁成了问题，如何收集更成了一大难题。如果是野生的菌种，不等采集到孢子粉就已经被风刮走了，更谈不上采集花粉。也只有人工培育的菌种，才能采集到孢子粉。
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