柿饼的功效和柿饼上的白霜是什么糖
缺铁性贫血者尽量不吃柿子。柿饼如吃后出现不良反应，可口服苏打水，也可用中药消积化泻、行气通下来治疗。下面学习啦小编和大家一起学习柿饼的功效和柿饼上的白霜是什么糖。
柿饼的功效
润肺生津。柿饼能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。
防治甲状腺肿大。柿饼含有维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。
增进食欲。柿饼中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效。
减少酒精的伤害。柿饼能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
降血压。柿饼有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
防治咽喉肿痛。柿霜还可治喉痛，咽干及口疮。
正是由于人们都非常看重这层白霜，所以，一些不法商贩就动起了歪主意。对于那些没有白霜的柿饼他们就使用增白类食品添加剂，以迎合市场需求，这就是传说中的人工“打粉”。虽然这层人工粉对人体没有多大伤害，但是它毕竟达不到我们需要的保健功效。
柿饼上的白霜是什么糖
在柿饼表面，通常覆盖一层薄厚均匀的白霜，那是果肉干燥时随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物，入药称柿霜。由于中医认为柿霜对润喉润肺有一定功效且口感清甜，因此，消费者对上了霜的柿饼更加偏爱。
柿饼上的白霜的功效
柿霜为柿科植物柿的果实制成柿饼时外表所生的白色粉霜，味甘，性凉。入心、肺经。功擅清热、润燥、化痰。临床常用于肺热燥咳、咽干喉痛、口舌生疮、吐血、咯血、痔疮出血、消渴等。津亏便秘、痔疮出血者可长期服用，有较好的疗效，对老年人尤为适宜。柿霜含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖。特别是所含甘露醇特别丰富，这是糖尿病人的理想甜味剂。据云北宋大诗人苏轼就用柿霜治疗自己的糖尿病。
柿饼新吃法
1.柿饼核桃糖
材料：柿饼，核桃(最好是烤过的)，麦芽糖(或蜂蜜)少许
做法：(1)烤核桃去壳，小心取出核桃仁，在两瓣核桃仁中间抹上麦芽糖或蜂蜜，按原来的样子粘在一起。
(2)柿饼去蒂，头尾切平，再竖着切一刀，打开成片状，一片片铺放在寿司卷帘上，衔接处稍稍重叠。
(3)放上用麦芽糖或蜂蜜粘好的核桃仁。
(4)卷起放置一旁1-2小时。
(5)等形状固定后打开，再用刀切成一片片即可。
2.冰糖百合蓮子柿饼
材料：1-2个百合，去心干莲子200克，柿饼1个，冰糖适量。
做法：(1)莲子洗净，冷水泡几个小时或一夜。煮前加水没过莲子，煮开后第一遍水弃掉，换水再煮，水再开后转小火，焖煮0.5--1小时，酥软后加入适量的冰糖。
(2)最后加入百合继续小火煮10分钟即可，待糖水冷却后放冰箱冷藏。吃前取需要的量加热，柿饼条直接放入碗中不需煮。
3.柿饼红薯黑米粥
材料：红薯一个，柿饼一个，红豆黑米适量。
做法：(1)地瓜洗净后跟柿饼一块切丁.红豆一把.黑米适量.
(2)一起煲成粥.放冰糖.
4.山药薏仁柿饼粥
材料：薏仁50克，柿霜饼20克，山药40克。
做法：(1)山药去皮洗净，切成丁。
(2)薏仁提前浸泡3-4小时，淘洗干净。
(3)柿霜饼去蒂，切小丁。
(4)将山药丁、薏仁和适量水一同放入锅中煮至熟烂。
(5)将柿霜饼加入粥中煮至软烂即可。
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