使用黄油有什么方法有什么功效

谢君分享 2017-11-07 16:06:47

　　黄油分食品黄油和润滑黄油，而食品黄油的使用方法可是有很多的呢！不会用的朋友，以下是由学习啦小编整理关于食用黄油的用法的内容，希望大家喜欢!

　　食用黄油的用法

　　一、苹果排

　　用料：食用黄油100克，砂糖100克，鸡蛋50克，面粉200克，苹果850克，桂皮粉，香草粉，发酵粉各少许。

　　制作方法：

　　1、将黄油用木棍砸软，和砂糖、鸡蛋、香草粉、发酵粉调匀;

　　2、放入面粉和成油面，用2/3的油面擀成一片，放入排盘，入炉烤至九成熟取出，作为排底;

　　3、将苹果去皮，去核，切成薄片，放入砂糖100克拌匀;

　　4、稍浸去其水分，再加入桂皮粉拌好，摆在排底摊平;

　　5、将其余的油面擀成圆片，盖在苹果上面，刷上鸡蛋用花推子划上花纹，入炉烤熟;

　　6、凉后切成三角形块12块。

　　二、蘑菇奶油汤

　　主料：鲜蘑菇、培根、紫菜。辅料：食用黄油、牛奶、面粉。

　　调料：食用油、黄油、鸡精、盐。

　　制作方法：

　　1、将蘑菇切成片，培根切成条，再将蘑菇与牛奶一起放入粉碎机内打碎;

　　2、坐锅点火倒少许油，把培根放入锅内煎一下捞出控油;

　　3、把黄油化开，加少许面粉炒出香味;

　　4、再将打好的蘑菇倒入锅中，加鸡精、盐，烧开后出锅;

　　5、在汤内放入紫菜和培根即可食用。

　　黄油的基本介绍

　　黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，稀奶油经搅拌而成的。黄油从制作工艺来分，可以分为生黄油(从生牛奶直接制作)，超细黄油(只能采用巴氏菌消毒过的未经冷藏牛奶或奶油)，细质黄油(采用部分冷冻过的牛奶)。在口味上，还可以分为原味，半盐和加盐的黄油。黄油与奶酪的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。

　　黄油分食品黄油和润滑黄油，润滑黄油又称润滑脂，是润滑油的一种。这里重点介绍食品黄油：蒙古语称“希日陶苏”，其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提，可以从白油中提，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。