小暑养生的食疗方有哪些

　　小暑节气到来之后，天气会变得愈加的炎热高温，人们养生需要了解饮食的方法。那么，你知道小暑养生的食疗方有哪些吗?

　　小暑养生6款食疗方

　　1、小暑养生的食疗方之素炒豆皮

　　材料:豆皮二张,植物油、食盐、葱、味精各适量。

　　做法：豆皮切丝,葱洗净切丝。油锅烧至6成热,葱丝下锅,烹出香味,将豆皮丝入锅翻炒,随后加食盐,炒数分钟后,加味精,淋上香油搅匀起锅。

　　功效:补虚,止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。

　　2、小暑养生的食疗方之蚕豆炖牛肉

　　材料:鲜蚕豆或水发蚕豆120克,瘦牛肉250克,食盐少许,味精、香油适量。

　　做法：牛肉切小块,先在水锅内汆一下,捞出淋水,将沙锅内放入适量的水,待水温时,牛肉入锅,炖至六成熟,将蚕豆入锅,开锅后改文火,放盐煨炖至肉、豆熟透,加味精、香油,出锅即可。

　　功效:健脾利湿,补虚强体。

　　3、小暑养生的食疗方之西瓜番茄汁

　　材料:西瓜半个,番茄3个大小适中。

　　做法：西瓜去皮、去籽,番茄沸水冲烫,剥皮去籽。二者同时绞汁,两液合并,随量饮用。

　　功效:清热、生津、止渴。对于夏季感冒,口渴、烦躁,食欲不振,消化不良,小便赤热者尤为适宜。

　　4、小暑养生的食疗方之大枣高粱粉

　　配抖:红高梁50克,大枣10枚。

　　做法:将大枣去核炒焦,高梁炒黄,共研细末,2岁小孩每次服10克,3-5岁小孩每次服15克,每天服2次。

　　主治:小儿消化不良。

　　5、小暑养生的食疗方之粟米山药糊

　　配料:粟米20克,山药10克。

　　做法:上述二味研细末,加水煮成糊1白糖适量调味服食。

　　主治:小儿消化不良。

　　6、小暑养生的食疗方之莲子百合煨猪肉

　　配料:莲子50克,百合50克,猪肉200克。

　　做法:将猪肉切成小块,把莲子、百合放入锅内加水,再加入调料,用旺火煮沸后,转用文火炖1小时即成,食莲子、百合、猪肉、喝汤。

　　此方清心利肺,对心力衰竭有疗效。

　　小暑习俗吃什么

　　1、吃三宝:“小暑大暑,上蒸下煮”,小暑的到来,意味着即将进入三伏天。此时,天气炎热,人体出汗多,消耗大,养生保健一定要注意补充体力,解热防暑。民间在这个时节素有吃三宝——黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。

　　2、食新(食辛):过去民间有小暑“食新”的习俗,即在小暑过后尝新米,农民将新割的稻谷碾成米后,做好饭供祀五谷大神和祖先,然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”,是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮,加上新上市的蔬菜等。

　　3、吃饺子:伏天民谚有“头伏萝卜二伏菜,三伏还能种荞麦”,“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏吃饺子是传统习俗,伏日人们食欲不振,往往比常日消瘦,俗谓之苦夏,而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。