清热解毒吃什么食物最好
生活不规律，最容易上火，我们需要吃更多清热解毒的食物，让身体得到均衡的营养。那么有什么食物可以帮助我们清热解毒呢?跟着学习啦小编一起来看看吧。
清热解毒的最佳食物
1、西红柿。
西红柿中含有大量番红素,是预防心脏病、前列腺癌、子宫癌、乳腺癌、胰腺癌、食道癌、胃癌、结肠癌、直肠癌、口腔癌、肺癌、眼底黄斑过早退化等疾病的重要营养素。
2、豆浆。豆浆有独到的营养价值,即蛋白质利用率高,含有抗菌物质,可有效地防治乳腺癌,还可预防动脉硬化和其他癌,又有清热补虚、通淋化痰的治疗作用,确实是一种物美价廉的滋补饮料。
3、酸奶。研究发现,酸牛奶中的蛋白质和脂肪更易消化吸收,铁、钙、磷等各种微量元素的利用率更高,还可促进食欲,增强消化功能,有效地抑制肠道病菌的繁殖。因而,常喝酸奶不仅增强抗病力,还可治疗习惯性便秘、婴幼儿消化不良性腹泻等病症。
4、苦瓜。研究发现,苦瓜中含有一种活性蛋白质,能激发人体免疫系统的防御功能,增强免疫细胞的活力,从而增强抗病力。除此之外,它还具有显着的抗癌力。苦瓜中具有抗癌作用的活性蛋白质很娇嫩,尤其是耐热性差,烹调时不宜温度过高。
5、胡萝卜。胡萝卜中含有大量备受医学专家重视的维生素A原。研究成果均指出,它不仅是可养眼蔬菜,还可提高人体抗感染能力,又是有效地防癌蔬菜。胡萝卜还可排出沉积于体内的重金属毒素。
6、小米。小米中含有丰富的B族维生素,还含有胡萝卜素和维生素E,脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。研究发现,小米具有镇静安眠作用,并能改善消化功能。
清热解毒禁忌食物
1、葱姜蒜、辣椒:这些是我们日常生活中常用的调味品,平时用来提味。但这些都属于辛辣食物,过度食用会引起体内的燥热反应,进而引起上火。所以这些食物还是只用来调味就好,切不可吃太多。
2、龙眼、荔枝:中医认为荔枝、龙眼属于温性,都是温补的,吃多了就会上火。而且它们还有一个共同特点:含糖量特别高,制成干含糖量剧增,更易引起上火。
3、高温油炸、炒制食物:高温油炸、炒制也会增加上火风险。原因一是水分减少,二是能量增加。
4、牛肉、羊肉:这两种肉一般建议秋冬进补的时候食用,就是因为他们是温补型食材,具有补气、驱寒、助温的功效,夏天食用过多就会引起上火。
清热解毒食物的食谱
1、清炒苦瓜。加入了少许蒜米与枸杞,不仅增色,它淡淡的甜味,还能减少苦瓜入口后的苦感,瞬间使一道家常的清炒苦瓜也变得十分有创意了!
步骤：锅中放入油,下入蒜末煸香，再将苦瓜倒入锅中,翻炒出香味后,加少许盐、少许白糖,翻炒片刻。再入枸杞几颗,翻炒至苦瓜断生,即可装盘享用。
2、胡萝卜炒肉片。
步骤：红萝卜洗净,切成丝或片状。红萝卜把肉切成小片状,肉在没有完全化开的情况下比较好切。放入调味料,如盐油糖生粉之类,还有生姜粒绞伴。把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。把红萝卜丝也放入锅内一起炒。炒至红萝卜丝熟，盛碟上菜。
3、小米南瓜粥。
步骤:南瓜去皮切块,小米洗净后用水浸泡20分钟;准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥。30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。
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