白露的由来和节日风俗

露，是白露节气后特有的一种自然现象。白露，是二十四节气之一，也是反映自然界气温变化的节令。每年此时，白天阳光热量高，太阳下山后温度迅速下降，大气中的水汽在地面或近地物体上，会凝结成水珠。在早晨阳光照射下，洁白如玉、晶莹剔透，故得名白露。一起了解白露节气的由来及文化风俗

白露节气的由来及文化风俗

白露的由来可以追溯到我国古代农耕文明时期。据史书记载，白露时节是夏秋之交，秋风乍起，露水开始渐浓，所以称之为“白露”。在这个节气中，天气开始转凉，田野里的水汽凝结成露水，甚至有些地方会出现初霜，这也标志着农作物进入了成熟期，是收获的开始。

在白露节气到来之际，民间习俗有很多，其中最为著名的是“赏菊”。菊花因其极富中国传统文化特色的形态和花卉语言上的含义而备受人们喜爱，成为白露节气的代表花卉之一。赏菊活动也因此成为白露节气的重要文化元素之一。

秋季的前两个节气均闷热，秋季真正凉爽一般要到白露节气之后，自白露节气起渐渐趋向凉爽、干燥。随着进入深秋，气候由热转凉，万物随寒气增长，逐渐萧落。由于昼夜温差较大，靠近地面的水蒸气夜间遇冷而凝结成的水珠，人们称其为“露”，又因其呈现白色而称“白露”。所以白露的名字就是由此而来。

风俗

①饮白露茶

白露茶就是在白露时节采摘的茶叶，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它的另一个生长佳期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，它多了一些过火的味道，给人的感觉刚刚好。轻轻呷一口，唇齿之间满是甘醇的味道，深受老茶客喜欢。

②吃番薯

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖量达到15%～20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，中医视红薯为良药，有“长寿食品”之誉。李时珍《本草纲目》中说：“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”。民间认为白露吃番薯可使饭后不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。白露养生吃什么?有哪些养生要诀

③啜米酒

湖南资兴的兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五谷酿成,温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。

白露时节的饮食习俗

据古籍记载：“八月节……阴气渐重，露凝而白也。”每年的公历9月7日或8日，太阳运行到黄经165度，为白露节气。白露时节，气温渐凉，炎夏已逝，暑气渐消，我国大部分地区天高气爽，云淡风轻。

我国古代将白露分为三候：“一候鸿雁来;二候元鸟归;三候群鸟养羞。”意思是说，白露时节，鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。

为此，民间也形成了与白露时节相关的一些习俗。

一、 食用白色食材补身

白露时节，暑热已去，人们的胃口逐渐变好;而且为了应对随后将至的冬季寒冷，就开始补身了

相传，为了与“白露”字面上的“白”对应，一些地方在白露这天食用“十样白”。

所谓“十样白”，指的是十种带“白”字的食材，诸如白木槿、白毛苦等。也有的地方食用的是“三样白”，与此类似。据说，食后可以滋补身体，去除风气。

二、为小孩补露祛病

有些地方过白露，还有一个专为小孩补露祛病的习俗。

如果小孩子患有哮喘、尿床等疾病，白露这天，家人会宰杀鸡、鸭，煮熟后盛入碗中，让这个孩子端到岔路口去吃。吃完后，将空碗放在一条路上，孩子则从另一条路回家。过一会后家人再去收回碗筷。

据说，这是因为白露的“露“和“路”谐音，白露日将孩子吃饭的饭碗放到另一条路上，意味着将哮喘、尿床等疾病，借着白露日，从此远离孩子。

三、喝白露茶

南京不愧是六朝古都，南京人是很会生活的。他们也很重视各种节日。

老南京人则饮“白露茶”，品尝那种独特的甘醇清香味;

到了白露，讲究的南京人是要喝“白露茶”的。据说，此时的茶，既不像春茶那样鲜嫩，不经泡;也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。

四、饮白露酒

以前，很多人家自己酿酒，作为节日助兴和待客之用。而且一般是从白露时节开始酿造，以糯米、高粱等五谷为原料，略带甜味，因此得名“白露米酒”。

酒酿好后，入坛密封，埋入地下或者窖藏，待数年乃至几十年才取出饮用。

白露这天，喝了窖藏的白露酒，再开始酿酒，可谓是酒香四溢。

五、吃龙眼

福州等地，白露时节则有吃龙眼的习俗。

白露有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。相传在白露这天吃龙眼，可以起到大补的作用。