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干亚群《包皮蛋的手艺人》阅读答案

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  语文阅读在平时测试、期末考试中都占有很大的比重,所以,多做一些阅读练习,不仅能熟能生巧,轻松应对考试,最重要的,对于语文学习能力的提高非常有帮助。下面小编为大家带来这篇《包皮蛋的手艺人》阅读答案,以供同学们练习、反思和感悟!

  《包皮蛋的手艺人》

  干亚群

  ①原谅我的记忆,对吃的总是特别深刻。

  ②皮蛋当然不是零食,是下饭的。如果有一只皮蛋让你独自享用,这是一顿丰盛的午饭,或晚饭。早饭吃皮蛋?!送你一个词——奢侈。

  ③清明过后天气还有些冷,包皮蛋的人戴一顶毡帽,毡帽的样子像一座小山丘。他挑一副担,前面是一个竹筐,后面是一个编织袋。一只手习惯性地搭在扁担上,另一只手有节奏地甩着。他一边走,一边吆喝,希望有更多的人能识别他的身份,然后一笔笔生意跟过来。

  ④跟其他师傅称呼不同的是,包皮蛋后面跟的不是“师傅”,而是“的”,所以他们是包皮蛋的。的确,这个称呼有些难,叫“蛋师傅”?有些怪,而且容易在歧义的基础上产生遐想。称“皮蛋匠”?还没有这样的称呼。“包师傅”?他不姓包。干脆直接一些,包皮蛋的。因为这个“的”,包皮蛋这门手艺显得有些卑贱。

  ⑤包皮蛋的取出一个黑糊糊的桶,里面装着半湿半干白糊糊的东西。他让母亲从火缸里铲出灰,又拎来半桶水。然后他把水、灰,还有半湿半干白糊糊的东西搅拌在一起,很快白糊糊的东西不见了,全变成了黑黝黝。

  ⑥他从编织袋里捞出一大把灰,掺到刚搅拌好的灰烬里,还是黑漆漆。他戴上一双超大版的手套,一手捧住鸭蛋,一手拿木板往箕畚里一挑,然后涂到鸭蛋上,用手一搓,小心翼翼放到母亲替他准备的另一只箕畚里。

  ⑦因为他的手套实在是太大了,一只鸭蛋到了他手里,感觉是一颗弹珠。尤其他努力撮着手指,想把鸭蛋放进箕畚时,我总怀疑鸭蛋随时会跳下来。我甚至还担心鸭蛋承受不住他粗笨的手套而粉身碎骨。

  ⑧母亲早把一只洗干净的瓮放在他的脚边。待所有的鸭蛋搓过后,他从编织袋里掏出小编织袋,从里面倒出谷皮子。那些鸭蛋再次被一只只放进谷皮子堆里,一滚,二滚,撮在大手套里放入脚边的瓮中。

  ⑨包皮蛋的过程一点都不令人兴奋,与其他手艺人相比,他那点活的分量有些轻。也许是他看出我们对他的不屑,说是如果拷不出松花蛋,他的工钱不仅不要,还赔钱给我们。话说到这分上,母亲还能说什么话。

  ⑩这时,他的生意陆陆续续来了。隔壁婶婶,前屋婶婶,她们都来叫他包皮蛋。村里来了其他手艺人,婶婶们会把需要做的活带过来,如修修补补之类的,但包皮蛋这事还得亲自上门。或许因为他仅仅是包皮蛋的。

  ⑪曾经有一位杏婶婶,认为包皮蛋无非是那些料,她殷勤地给包皮蛋的端茶,甚至还很大方地从她丈夫那儿讨来一支烟给他点好,希望能得到配料的方子。别看“毡帽”人憨厚,脸上总挂着笑容,但心里比谁都清楚你递茶点烟的背后是啥文章。不过,别人不问,他也乐意享受一时半刻的嘉宾待遇,而且极其配合着东拉西扯,笃定地喝茶抽烟。

  ⑫杏婶婶是位有心眼的人,并不直接讨要他的配方。她先夸奖包皮蛋也是门手艺,不是什么人都能做。继而同情学手艺的人辛苦,尤其像他这样挑担走南闯北的。杏婶婶打出两张感情牌后,“毡帽”的情绪被酝酿起来,嗯嗯啊啊地感谢阿嫂心眼好。杏婶婶问:“为什么会拷出松花来?”“毡帽”说:“那是因为在料里掺进了松叶。”杏婶婶像得到启蒙的孩子一样,嘴里“噢”的一声,还不由自主抻了一下脖子,似乎想把刚得到的知识咽了下去。

  ⑬ 杏婶婶当然不满足仅仅得到掺松叶的信息,她还问了几个问题。“毡帽”也并不吝啬,都一一回答了杏婶婶的提问,告诉她料里有生石灰,有白碱、盐,还有一种硝。杏婶婶得寸进尺,问他怎么配。“毡帽”这时戛然而止,笑而不答了。这是他的吃饭家什,只能到此为止。他猛抽一口烟后,一扔,烟蒂远远地抛了出去。

  ⑭杏婶婶心里自然不痛快,请了他一支烟,还泡了一杯茶,除了这两样物质上的讨好,还有情感上的讨好理解同情。可杏婶婶拿他没办法,总不至于向他讨还香烟或茶水吧,但脸上的情绪却像蚊帐一样,马上放了下来。

  ⑮包皮蛋的就是包皮蛋的,到了要紧关头踩刹车。

  ⑯一个月后鸭蛋变成了皮蛋。剥开的皮蛋分成三层,外层呈半透明的琥珀色,中层黛青色,最里边是鲜艳的朱红。蛋像琥珀一样,里面松花朵朵。视之,已经食欲大增,下饭,果然美味。当然,皮蛋吃得很节俭,一瓮皮蛋得吃几个月。吃完了,只能等待明年的清明时节。天热的时候,一般是见不到包皮蛋的,估计怕包的蛋质量不过关。

  ⑰我脸上长了几颗痣,母亲认为好相不长痣,让包皮蛋的给我点痣。包皮蛋的犹豫了一下,嘱我取个玻璃瓶来。他把黑糊糊的料装进玻璃瓶子,叮嘱我用铣铁丝蘸一点点,绝不可多。母亲依他的话挑了一点,点在几颗痣上。结果,马上觉得脸上火辣辣地疼,似乎还有液体渗出来。几天后,痣果然不见了,却留下了一个浅浅的疤痕。我记得我周围好几个同伴都曾用过这种方法。

  ⑱ 包皮蛋的走了,边走边吆喝着“拷皮蛋”,那样子似乎他第一次进村来。我问母亲,明明是包,为什么是拷?她说,老人就是这样称呼下来的,没有人更改过,反正大家都懂“拷皮蛋”就是“包皮蛋”。所以,至今都没有人帮我解释这个“拷”字。但有一个事实摆在眼前,现在市场上的皮蛋不是“拷”的,而是浸泡,数天即可食。

  ⑲自然,口味远不如以前。

  《包皮蛋的手艺人》阅读题:

  18.包皮蛋这门手艺在人们眼中的地位是怎样的?为什么?(3分)

  19.找出杏婶婶向包皮蛋的讨要配方的相关内容,完成下表。(4分)

  杏婶婶的做法 包皮蛋的反应

  端茶、点烟 ①

  ②

  感谢阿嫂心眼好

  问了几个问题 ③

  ④

  戛然而止,笑而不答,扔烟蒂

  20.下面语句运用了多种写法,请加以赏析。(5分)

  尤其他努力撮着手指,想把鸭蛋放进箕畚时,我总怀疑鸭蛋随时会跳下来。我甚至还担心鸭蛋承受不住他粗笨的手套而粉身碎骨。

  21.根据要求回答问题。(7分)

  (1)“他猛抽一口烟后,一扔,烟蒂远远地抛了出去。”请想象包皮蛋的手艺人此时的心理活动是怎样的?(3分)

  (2)⑰中,母亲让包皮蛋的帮“我”点痣,他的反应如何?他为何有如此反应?(4分)

  22.文章结尾处,作者仅仅是在感慨皮蛋的口味远不如以前吗?请简述理由。(3分)

  《包皮蛋的手艺人》参考答案:

  18. 【内容概括】(3分)包皮蛋的这门手艺在人们的眼中是卑贱的 / 令人不屑的 / 被人轻视的(1分),因为包皮蛋的活儿分量有些轻(2分)。

  (如回答:因为人们称呼他为“包皮蛋的”或包皮蛋的干活时得亲自上门,可得1分。)

  19.【内容概括】

  杏婶婶的做法 包皮蛋的反应

  端茶、点烟 ①挂着笑容,乐意享受嘉宾待遇 / 配合着东拉西扯,笃定地喝茶抽烟。

  ②夸奖手艺、同情辛苦 / 打两张感情牌 感谢阿嫂心眼好

  问了几个问题 ③一一回答

  ④得寸进尺,讨要配方 / 问他怎么配 戛然而止,笑而不答,扔烟蒂。

  (评分标准:四个得分点,一个1分。)

  20.【写法分析】

  ① “努力撮着”这一动作描写表现了包皮蛋的手艺人包皮蛋时的认真谨慎;

  ② “总担心”“甚至还怀疑”此处心理描写不仅写出了“我”对包皮蛋过程的关注 / 观察仔细 / 认真观察,还表现出我的不信任。

  ③ “跳”“粉身碎骨”则采用了拟人的修辞手法,赋予鸭蛋以人的动作和情态,写出了“我”看包皮蛋投入,表现了我对包皮蛋手艺人的不信任。

  ④ “粉身碎骨”运用了夸张的手法,写出了“我”想象鸭蛋破裂的状态,表现了我对包皮蛋手艺人的不信任。

  (一点2分,两点4分,三点5分。)

  注意事项:

  1. 每一点中的原句关键词+写法合起来得1分,少一点不得分,分析1分。

  2. 总写多种写法,依次对应结合原句关键词分析,也可按点给分。

  21.【文意理解】(5分)

  (1)【推断想象】(3分)

  示例:“这是我吃饭的家什,怎么能轻易透露给你。哼,你想太多了!”

  评分细则:人称、语气符合人物形象(1分)、写出包皮蛋的手艺人不透露秘方的原因(1分)、写出包皮蛋的手艺人的态度 / 情绪(1分)。

  (2)【内容分析】(4分)包皮蛋的并没有帮我点痣,只是“犹豫了一下”,(1分)然后反复叮嘱我 / 教我如何做(1分)。因为他怕让弄伤了“我”让“我”留疤(1分),也怕不帮忙会丢了生意。(1分)

  22. 【观点陈述】(3分)作者不仅仅是(不是)在感慨皮蛋的口味不如以前(1分),而且感慨现代工艺取代了传统手艺 / 还表达了对传统手工艺消逝的惋惜(1分),表达了对包皮蛋手艺人的赞美或肯定 (1分)、还是对儿时生活的追忆 / 怀念(1分)。

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